Padariet ķīniešu stila ceptu gaļu

Šo garšīgo cūkgaļas šķīvi var lietot maisījumos mazuļu traukos, pasniegtos ar nūdelēm vai izmanto kā cūku maizes pildījumu. Pārtikas krāsviela dod tai sarkano krāsojumu, ko parasti izmanto ķīniešu kvartālā iegremdēta cepta grilēta cūkgaļa.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 1/2 mārciņas cūkgaļas fileju (plecu vai muca)
• 2 ķiploku krustnagliņas (mizoti un biezeni)
• 2 ēdamkarotes
• Ķīniešu rīsu vīns vai sausais ķirsis
• 2 ēdamkarotes vaniļas mērci
• 2 ēdamkarotes kečups
• 1 1/2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 ēdamkarote šķidra medus
• 2 tējkarotes
• brūnais cukurs
• 1/4 tējkarote
• piecu spice pulveris
• pāris pilieni sarkanā ēdiena krāsošanai (pēc izvēles)

Kā to izdarīt

1. Cepiet cūkas sloksnēs apmēram 2 collas platas un 5 collas garas.
2. Slaucīt un ķiploku noberzēt un to samaisīt ar javu un pistoli vai ar dakšiņu.
3. Vidējā traukā kopā noslaukiet rīsu vīnu vai šeriju, ķiploku mērci , kečupu, sojas mērci , šķidru medu, brūnā cukura, ķiploku biezeni un piecu spinātu pulveri. Ja izmantojat sarkano krāsvielu, pievienojiet to tūlīt.
4. Novietojiet cūkgaļu seklā 9 x 13 collu stikla cepšanas traukā. Pour marinade over. Marinējiet cūkgaļu ledusskapī, pārklāta, uz 3 stundām. Noņemiet cūkgaļu no trauka. Rezervējiet marinādi.

1. Uzkarsē cepeškrāsni (425 F par cūkas fileju, 350 F - pleciem vai siksniņām). Aizpildiet seklu cepšanas pannu ar 1/2 collu ūdens un ievietojiet cepeškrāsns apakšā. Novietojiet cūkas uz plaukta virs ūdens. Cepiet līdz zeltaini brūnai, 2 vai 3 reizes sakopiet rezervēto marinādi (apmēram 30 minūtes, lai sasmalcinātu konfekte, 45 minūtes, lai pagatavotu plecu vai mucu). Cūkgaļas iekšējai temperatūrai jābūt 160 F. Noņemiet un atdzesējiet.
2. Kad cūkgaļa ir pietiekami atdzist, lai to varētu kārtot, sagrieziet graudu gabaliņos 1/4 collu biezumā. Pasniedziet istabas temperatūrā, auksti vai izmantojiet, lai pagatavotu tvaicētos bulciņus.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	317
Kopējais tauku saturs	17 g
Piesātinātie tauki	6 g
Nepiesātināts tauki	8 g
Holesterīns	108 mg
Nātrijs	486 mg
Ogļhidrāti	9 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	30 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)