Šis ēdiens ir tik vienkārši, tomēr tas ir iesaiņots ar aromātu un labām lietām, piemēram, pipariem, kartupeļiem, sīpoliem, salsām un olbaltumvielām bagātām olām. (Tas ir pareizi, neskatoties uz vispārēju nepareizu izpratni, olas nav piena produkti un ir ideāli piemērotas cilvēkiem ar alerģiju piena produktiem, bet ne olām.) Šī recepte ir paredzēta vienam lielajam omlete, bet to ir viegli divkāršot, trīsvietīgi vai četrkārtīgi! Un tas ir universāls, jo jūs varat to pasniegt ar dažādiem pildījuma veidiem - piemēram, guacamole vai bez piena produktiem skābo krējumu - un jūs varat arī izvēlēties pievienot citus dārzeņus un zaļumus, kas jums ir rokās vai tieksmes.
Es gribētu gatavot omelets, kā norādīts receptē - salocējot omlete pusceļā un ļaujot vidū gatavot iekšpusē omlete, nevis gatavot katru pusi, pagriežot visu omlete. Rezultāts ir daudzveidīgāks un jautrāk ēst!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (vai piena bez sojas margarīna)
- 1/2 tase kartupeļu (mizoti, plāni sasmalcināti)
- 1/4 tase zaļie pipari (sasmalcināti)
- 1/4 glāzes sīpolu (sasmalcina)
- 3 lielas olas
- 2 ēdamkarotes sojas piena (bez piena produktiem, kokosriekstu pienu vai citu
- piena aizstājējs bez piena produktiem )
- 2 ēdamkarotes salsas (karsti vai maigi, plus vairāk, lai pasniegtu)
- 1 šķipsniņa sāls (pēc garšas)
- 1 šķipsniņu piparu (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Lielā pannā silda olīveļļu vai sojas margarīnu, kas nesatur pienu, kartupeļus pievienojot vienreiz karsti. Pavārs, līdz kartupeļi ir kraukšķīgi un zeltaini brūnā krāsā, tad uz panna pievienojiet zaļos piparus un sīpolus. Pagatavojiet, līdz sīpoli ir mīksti un smaržīgi, apmēram 3-4 minūtes vairāk. Noņemiet pannu no karstuma un novietojiet malā.
- Mazā sajaukšanas traukā 1-2 minūtes vai līdz labi uzpūsts ar olu un sojas pienu. Atgrieziet pannu uz plīts virs vidējas siltuma.
- Pievienojiet olas kartupeļiem un dārzeņiem un pagatavojiet, līdz apakšējā daļa sāk brūni un virsma sāk sacietēt. Sīpolus uzlej ar spoļu vairākām ēdamkarotēm salsas.
- Kad omelets ir iestatīts, atbrīvojiet malas no pannas ar gumijas lāpstiņu un ļoti uzmanīgi salocējiet pār omeļas vienu pusi uz otru, lai veidotu pusmēstveida formu, nedaudz nospiežot malas, lai notīrītu. Uzgaidiet vēl uz minūti, pēc tam pagrieziet salocīts omlete un pagatavo otru pusi par vienu minūti vairāk. Pārnes omlete uz apkalpojošās plāksnes un nekavējoties pasniedziet pēc sāls, pipariem un salsas pēc garšas.
* Šī recepte, kā rakstīts, ir piemērota uztura bez piena produktiem, bet tāpat kā jebkurā receptē, kas domāts cilvēkiem ar uztura ierobežojumiem vai alerģijām, pārliecinieties, ka esat izlasījis visu sastāvdaļu sastāvdaļu marķējumus, lai pārliecinātos, ka nav slēptu piena produktu sastāvdaļu vai citi alergēni, kas attiecas uz jums.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 590 |
| Kopējais tauku saturs | 37 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 904 mg |
| Nātrijs | 853 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 34 g |