Jūs varat samazināt ķiploku daudzumu šajās kotletēs, bet pēc tam jums, iespējams, būs jāmeklē citi. Tas nav pārsteidzošs apjoms, tikai pietiekami, lai nopelnītu viņu vārdu.
Lai pagatavotu svaigus maizes drupātus, ņemiet nedaudz novārtā maizi, sagrieziet saknes (vai atstājiet tās vēl vairāk tekstūras) un pulsējiet tos pārtikas procesorā, kas aprīkots ar metāla asmeni. Arī tad, kad pirmo reizi pievienojat pienu, šķiet, ka tas ir daudz šķidruma, un varbūt pat šķiet, ka tas ir daudz maizes drupu, bet piens padara maizes drupas paplašināšanos, un šo divu kombinācija patiešām uzlabo šos kotletus, bet tas neizraisa to, ka viņi jūtas.
Mans jaunākais dēls Čārlijs izteica šos vārdus: "Viens no maniem vislabākajiem gaļas kotletes". Protams, viņš bija diezgan izsalcis, bet es ņemšu šo komplimentu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa liellopu gaļa (85 vai 90% liesa)
- 1 tējkarote malto ķiploku
- ½ tējkarotes žāvētu oregano
- ¼ glāzes sasmalcinātas svaigas pētersīļi
- 1 glāze svaigi maizes drupatas
- ½ glāzi smalki sarīvētu Parmesan sieru, kā arī vairāk, lai kalpotu
- Kvalinks sāli un svaigi malti pipari pēc garšas
- 1 tase piena
- 1 pound paste, kas pagatavota atbilstoši iepakojuma norādījumiem, karsti
- 3 tases spageti mērci, mājās vai pudelēs, silda
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Ielieciet ar rīvētu cepešpannu ar alumīnija foliju un viegli izsmidziniet foliju ar nonstick aerosolu.
- Vidēja izmēra traukā apvieno liellopa gaļu, ķiplokus, raudzemu, pētersīļus, maizes drupatas, Parmesanu, sāli un piparus. Izmantojiet savas (tīras) rokas, lai maisījumu apvienotu. Ielieciet pienu un izmantojiet rokas, lai sajauktu. Ļaujiet maisījumam sēdēt 5 minūtes, lai maizes drupatas pilnībā absorbētu lielāko daļu mitruma.
- Sagatavojiet maisījumu 1 ½ collu kotletēs un novietojiet uz sagatavotās cepšanas lapas. Cepiet frikadeles apmēram 20 minūtes, līdz tie ir tikko pagatavoti rūpīgi.
- Tikmēr sildiet mērci uz vidēja izmēra kafiju, pietiekami liela, lai pievienotu kotletes, tiklīdz tās ir pagatavotas. Pievienojiet mērces kotletes, samaisiet, lai tās labi pārklātu, tad ielieciet kubiņos un mērcē pār karstu vārītu makaronu ēdināšanas traukā. Pasniedziet karsts, ar papildu Parmesan pāriet no sāniem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 727 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 85 mg |
| Nātrijs | 434 mg |
| Ogļhidrāti | 97 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 45 g |