Šis rabarbera banānu pīrāks ir atsvaidzinoša maiņa no klasiskās zemeņu rabarbera pīrāga.
Banāni, garšvielas un neliela apelsīnu sula dod šo rabarbera pīrāka pasakaino garšu. Papildu saldums un tekstūras banāni sniegs šis pīrs pārsteigs jūsu ģimeni un draugus.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 loksnes pīrāga konditorejas izstrādājumos (komerciālā premade vai viena paša gatavota partija 2-kārtu pīrāgai)
- 3 tases rabarberu (šķēlēs svaigi, apmēram 1 mārciņa)
- 3 vidēji banāni (nogatavojušies, mizoti un sagriezti gabalos)
- 1 glāze cukura
- 1/4 tases apelsīnu sulas
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes kanēļa (zeme)
- 1/4 tējkarotes muskatriekstu (zeme)
- 1 ēdamkarote sviestā (sagriezti gabaliņos)
Kā to izdarīt
Sagatavojiet mīklas izstrādājumu 2-kārtu pīrāgs. Sasmalciniet mīklas izstrādājumus divos saplacinātos diskos un atdzesējiet 20 līdz 30 minūtes. Alternatīvi izmantojiet komerciālus atdzesētus pagatavotus mīklas loksnes.
Sildiet cepeškrāsni līdz 450 F. Pagatavojiet pusi no konditorejas izstrādājuma no ledusskapja un izvelciet to uz 12 collu apli. Iestatiet 9 collu pīrāga plāksni ar mīklas izstrādājumu.
Lielā traukā apvienojiet rabarberu, banānus, cukuru, apelsīnu sulu, miltus, sāli, kanēli un muskatriekstu.
Karote maisījumu ar mīklas pīrāgu pīrāga plāksni un dot ar sviestu.
Atlikušo mīklas izstrādājumu izvelciet 11 collu apļa augšējā garozā. Ievietojiet virs augļu pildījuma, apzīmogojiet un nofilmēiet malu visapkārt.
Cep pīrāgs pagatavotās žāvēšanas skapī 15 minūtes.
Samaziniet siltumu līdz 350 F un cepiet 30 minūtes ilgāk vai līdz labi plūstoša kūka. Ja maliņa, šķiet, ir pārāk brūnā krāsā, lai aizsargātu malu, izmantojiet pīķa vairogu vai mājās izveidotu foliju .
Pirms pasniegšanas ļaujiet pirukai pilnīgi atdzist uz plaukta.
Ekspertu padomi
Apsveriet iespēju izmantot banānu rabarberu pildījumu savā iecienītākajā burbuļveces receptē vai svaigu augļu.
Lasītāju komentāri
"Es parasti esmu mazliet skeptisks par banānu receptēm, jo īpaši, ja viņi dalās ar citu augļu vai dārzeņu stadiju. Tomēr ... apelsīnu sula un rabarberi sīpoli un skābe pilnīgi līdzsvaro banānu kopējo būtību. ir gandrīz garša un ir absolūti pasakains ar saldētu jogurtu, tangier, jo labāk (la Trader Joe plain). Es pat to padarītu par savu ģimeni (kas ietver restorānu tēvu un māsu ar ļoti īpašu aukslēju). tie, kuri izvēlas austas maizes sloksnes, nevis pilnīgi noslēgtu apļveida augšējo garozu, nevis bailes. Banāni karamelizē tikai pietiekami, lai pievienotu nelielu garšu starp mīklas izstrādājumiem, bet netiks sadedzināti. Mazliet kulinārijas brīnums, ja jūs jautājiet mani. Jūs pat varat aizstāt papildu banānu apmēram 1/3 cukura, nemazinot garšu vai konsistenci. " - KB
Vairāk rabarberu receptes