Tas ir pasakains lapas pannas cūkgaļas karbonāde vakariņas. Ēdienreizes ir viegli pieejamas budžetā, un tās aizņem tikai dažu minūšu laikā. Ar pannu papildina kartupeļu ķīļus, tā ir pilnīga maltīte. Vienkārši pievienojiet tvaicētu sānu dārzeņu vai salātu, vai pievienojiet burkānus pannā un cep tos kopā ar kartupeļiem.
Recepte prasa biezas kausētas cūkgaļas karbonādes, bet justies brīvi izmantot kauliem karbonādes vai gaļas valsts stilā cūkgaļas ribām.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vidēji kartupeļi
- 2 ķiploku krustnagliņas
- Kosher sāls (pēc garšas) *
- Svaigi malti melnie pipari
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas , sadalītas
- 4 atkaulotas cūkgaļas karbonādes (apmēram 3/4 līdz 1 collu biezā)
- 2/3 tase vistu krājas (vēlams, nesālīti)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F
- Uzmauciet lielu rīvētu cepešpannu vai pannu vai izsmidziniet to ar nonstick vārīšanas aerosolu.
- Nomazgājiet kartupeļus vai atstājiet tos neapbruņotu un sagrieziet tos ķīļos vai sloksnēs. Ielieciet kartupeļus bļodā.
- Nogrieziet sīpolu un nogrieziet to pusi. Sīpolus sagrieziet sloksnēs un pievienojiet kartupeļiem.
- Nomazgājiet un sagrieziet ķiplokus un pievienojiet to kartupeļiem un sīpoliem.
- Cepiet kartupeļu maisījumu ar 2 ēdamkarotes olīveļļas un pārnesiet uz cepšanas pannu.
- Cept 10 minūtes.
- Tajā pašā laikā sildiet atlikušo ēdamkaroti eļļas smagā pīrāga šķēlēs vidēji augstu siltumu.
- Smalkmaiņu mērcē mērcē ar sāli un pipariem.
- Kad eļļa ir karsta un mirgojoša, pievienojiet cūkgaļas karbonādes pannām. Cepiet aptuveni 4-5 minūtes, pagriežot brūnas abas puses. Pievienojiet cūkgaļas karbonātus ar cepamo pannu ar kartupeļiem un atgrieziet pannu cepeškrāsnī.
- Turpiniet kartupeļu cepšanu ar cūkgaļas karbonādēm apmēram 20 līdz 30 minūtes vai arī, līdz sīpoli sasniedz 145 F uz tūlītējas nolasīšanas termometra, un dārzeņi ir maigi.
- Tieši pirms cūkgaļas karbonādes ir gatavas, nogataviniet kastrolīzi ar vistas buljonu, noņemiet biti no apakšas. Uzvāra un turpina gatavot, līdz samazina par aptuveni pusi; netīrumu pār cūkgaļas karbonādes tieši pirms pasniegšanas.
* Ja jūsu Creole garšvielas nav sāls, apkaisa karbonātus un kartupeļus ar sāli kopā ar garšvielām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 577 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 100 mg |
| Nātrijs | 542 mg |
| Ogļhidrāti | 43 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 39 g |