Uzziniet, kā padarīt šo grūtu, smaržīgu griezumu
Flakona steiks tehniski nav steiks. Tā vietā šī populārā liellopu gaļa tiek sagriezta no govs vēdera muskuļiem. Tas ir ļoti aromātisks gaļas gabals, lai gan tas ir ļoti liesains un gandrīz bez taukiem. Neskatoties uz tā stingrību, tas var būt garšīgs, izsmalcināts steiks, ja tu iemācies to pagatavot pareizi.
Noderīgs steiks
Lai gan tas var nebūt cienījams par lielu steiku, piemēram, ribeye vai T-kaulu , flakona steiks (vai jiffy steiks) ir ļoti noderīga.
Garša veido maigumu un tā tendence ir par pieejamāku gaļas izcirtņiem.
Šī ir lieliska izvēle ātrai, gadījuma nedēļas vakarā maltītei, kurā steiks kļūst par recepti, taču tā var būt kā plāksnes fokusa punkts. Tas ir vēlamais griezums fajitas steiks, jo tas ir viegli sagriezts sloksnēs un ir lēts. To pašu iemeslu dēļ ir arī jauki ķīniešu ēdieni, piemēram, kung pao liellopu gaļa .
Kaut arī fajitas ir daļēji atbildīgas par jaunāko popularitātes pieaugumu, tas ir tradicionāli izmantots. Šis ir oriģināls steiks, ko izmanto slavenajā Londonas broilā , ēdienu gatavošanas tehniku, kas jāņem vērā, mēģinot izturēt šo stingrāko gaļu.
Kā gatavot sviestu
Flanku steiks var kļūt par vienu no jūsu mīļākajiem griezumiem, ja jūs zināt, kā to pareizi pagatavot. Viltība ir panākt, lai steiks ar šķidrumiem tiktu izmantots, izmantojot tādus paņēmienus kā apcepšana vai marinēšana.
Uz grila, pagatavojiet to karstu un ātri pēc divām līdz četrām stundām labā marinādē .
Tas būs fantastisks un būs lielisks aromāts un tekstūra. Vissvarīgākais ir tas, ka vienmēr grieziet flakona steiku pret graudu, lai tas netiktu kļuvis pārāk grūts.
Grilēts Flank Stīķa Receptes
Lai iedvesmotu jūs uzņemt vairāk flank steiks, izpētīt šīs receptes. Ir lieliska dažādība ar dažām iespaidīgām marinādēm, kas patiešām parāda šīs šķirnes daudzpusību.
- Portvīns un sīpolu puķu pārslas - Aromātiska ostu vīna, sīpola, timiāna un Worcestershire mērces marināde.
- Jack Daniel's Flank Steak - viskijs ir lielisks pamats marinādei, un šis recepte sajauc to ar ķiploku un akmens zemes sinepēm.
- Pikantā flakona steika - Šai marinādei ir vajadzīgs interesants aromāts, sarkanvīns, sojas mērce, laima, ķiploki, cilantro un sarkanie pipari.
- Flange Stack With Soup - Sīpoli ir tikai neliela daļa no šīs receptes. Jūs arī izbaudīsiet Dižonas sinepju, rozmarīna, pīrāga un balzamiko etiķa kombināciju.
- Sojas un ananāsu šķiņķa steiks - unikāla marināde, jūs noteikti vēlaties izbaudīt ananāsu un sojas mērces garšu ar brūnā cukura, sīpolu, ingveru un pipariem.
- Irish Flank Stack - lai ātri un vienkārši grozītu parasto, ļaujiet šo ābolu, sojas, ķiploku un sidra etiķa marinādi strādāt pie burvības uz jūsu steika visu nakti.