Šī itāļu-amerikāņu štāpeļa nav piepildīta ar mērci, lai būtu garšīga, jo šī recepte parādīsies. Krēmveida, sierveidīgs mērcē pārklāj makaroni skaisti, un daži itāļu desas, daudz siera un sēņu nodrošina gan olbaltumvielas, gan tekstūru. Tas ir atsvaidzinošs tempu maiņas process no smagākas tomātu bāzes ziti . Par sirsnīgāku maltīti palieliniet itāļu desu līdz 1 mārciņa. Vai, lai iegūtu vieglāku iespēju, izmantojiet turku itāļu desu. Skatiet padomus (zem receptes) veģetāro un vegānu variantiem.
Ziti kastrolis tiek cepts ar papildu siera kausējumu virs augšas. Recepte darbojas bez tomātiem vai marināras mērces, bet, ja vēlaties, varat pievienot dažus kubiņos svaigus, saulē kaltētus vai konservētus tomātus.
Pievienojiet mīkstus rullīšus vai ķiploku maizi un pamīšus saturošus salātus ikdienas vakariņām.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases ziti vai citi cauruļu makaroni, termiski neapstrādāti
- 1/2 pounds Itālijas desu, apvalki noņemti
- 1 stick (8 ēdamkarotes) sviesta vai margarīna
- 1 tase (apmēram 4 unces) sēnes, šķēlēs
- 1 zaļā paprika, šķēlēs vai sarkanā un zaļā paprikas kombinācija
- 1/2 tase sīpolu, sasmalcināta
- 1/2 tase universāla miltu
- 2 1/4 glāzes piena
- 2 tases sasmalcinātas vieglas Čedaras siera, sadalītas
- 1/2 tase rīvētu Parmesan sieru
- 1/2 tējkarotes piparu
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet ziti atbilstoši makaronu virzienam; iztukšojiet un atstājiet malā.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Uzmaisa 2 1/2-quart kastroli.
- Vāciņā virs vidēja siltuma brūnā desu. Noņemiet papīra dvieļus, lai drenāžas. Noslaukiet pannu ar papīra dvieļiem.
- Ievietojiet kastrolīzi vidēji zemā siltumā un pievienojiet sviestu. Kad sviests ir izkusis un pārtraucis putošanu, pievienojiet sēnes, zaļo papriku un sīpolus; pagatavojiet dārzeņus, līdz tas ir tikai maigs.
- Maisojiet miltus dārzeņu maisījumā, maisot, līdz tas ir labi sajaukts un burbuļš. Turpiniet gatavot 1 līdz 2 minūtes, pastāvīgi maisot.
- Pamazām pievienojiet pienu un pagatavojiet, līdz maisījums sāk vārīties, nepārtraukti maisot.
- Turpiniet gatavot 1 minūti, bieži maisot. Pievienojiet 1 1/2 tases Čedaras siera, Parmesan siera un piparu. Samaisiet, līdz siers ir izkusis un maisījums ir gluds.
- Sajauciet mērci ar karstu, vārītu ziti un desu.
- Ielieciet makaronu maisījumu sagatavotajā sautējumā.
- Uzlieciet makaronus ar atlikušo 1/2 tējk. Čedaras sieru.
- Uzkarsē pagatavoto cepeškrāsni 30 minūtes vai līdz karstumam un burbuļošanai.
Cooking padomi un sastāvdaļu aizstājējus
Lieliski piemērots lielām pusēm, šo cepto ziti var mainīt dažādos veidos, lai tie atbilstu lielākajai daļai uztura. Padariet to tradicionālā veidā, kā minēts iepriekš, vai izmēģiniet veģetāriešu ceptu ziti, izlaižot itāļu desu. Sierīgs mērces padara apmierinošu maltīti bez gaļas.
Lai padarītu to veganu, nomainiet pienu ar tomātu mērci, lietojiet vegānu mocarellu un vegana parmezāna sieru, nomainiet sviestu ar olīveļļu un izņemiet itāļu desu. Voila, jums ir trīs ēdieni, lai apkalpotu savus viesus, kas der jebkura diēta.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 936 |
| Kopējais tauku saturs | 55 g |
| Piesātinātie tauki | 24 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 117 mg |
| Nātrijs | 1,399 mg |
| Ogļhidrāti | 69 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 42 g |