Kā veikt pildītas vīnogu lapas - Warak Einab

Pildītas vīnogu lapas ir ne tikai garšīgas, bet arī jautras. Manā virtuvē mana ģimene pavada vīnogu lapas kopā, pat bērnus! Vienai personai var būt laikietilpīga, bet ar daudziem, laiks ir ļoti ātri, un jūs gatavojat ēst šo aizraujošo ēstuvu.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 1/2 lbs.
• malta liellopa gaļa (vai jēra gaļa, termiski neapstrādāta)
• 16 oz./1 var tomātu mērci (vai 2 1/2 glāzes nomizotus, kubiņos sagrieztus tomātus)
• 2 tases baltie rīsi (termiski neapstrādāti)
• 1/2 tase pētersīļu (svaigi, smalki sagriezti)
• 1 ēdamkarote koriandra
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1 tējkaroti melnie pipari
• 2 ēdamkarotes
• citronu sula
• 16 unces / 1 jar vīnogu lapas (vai 1 mārciņa
• svaigas vīnogulāju lapas )
• 1 citrons (šķēlēs)

Kā to izdarīt

1. Noņemiet vīnogu lapas no burka un pamudiniet dažas stundas aukstā ūdenī. Ja tie nav iemērc pareizi, tiem būs ļoti sāļa garša.
2. Lai gan vīnogu lapas iemērc, sajauciet kopā liellopa gaļu, tomātu mērci, rīsus, pētersīļus, koriandru, sāli, piparus un citronu sulu. Vislabāk to izdarīt ar rokām. Pārklājiet un novietojiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs sīrupam.
3. Nosusiniet vīnogu lapas un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Noņemt stumbrus. Novietojiet lapas spīdīgu pusi uz leju un sagatavojiet gaļas maisījumu.

1. Ielieciet ar tējkaroti maisījumu uz lapas apakšdaļu. Sablīvē sānos un stiepjas uz augšu . Nepārvelciet pārāk stingri. Pagatavošanas laikā rīsi paplašinās un var plīsēt lapu.
2. Atkārtojiet ar atlikušajām lapām un maisījumu.
3. Lielā katliņā vai holandiešu krāsnī novietojiet tos blakus cirkulārajos slāņos. Novietojiet divas citrona šķēles starp vīnogu lapu slāņiem.
4. Ielieciet svaru uz pēdējās pildītās vīnogu lapiņu kārtas, keramikas plāksne labi darbojas. Tas nodrošina, ka ēdiena gatavošanas laikā lapas netiek pārvietotas. Aizpildiet kannu ar ūdeni, pārklājot lapas. Vāra un vāra 30 minūtes, līdz rīsi tiek gatavoti.
5. Kad rīsi ir izsmalcināti, noņemiet vīna lapu no potītes un pasniedziet.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	388
Kopējais tauku saturs	14 g
Piesātinātie tauki	6 g
Nepiesātināts tauki	6 g
Holesterīns	64 mg
Nātrijs	67 mg
Ogļhidrāti	43 g
Šķiedrvielas	7 g
Proteīns	23 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)