Šie slavenie cepti Buffalo spārni tiek pasniegti ar klasisko zilās siera mērci. Šī versija ir pilnīgi pilnīgi cepta, bet man patīk šī recepte vieglākiem ceptiem Buffalo spārniem .
Ja jums nav jārūpējas par zilās siera mērci, kalpojiet spārniņiem ar šo mājdzīvnieku mājas garšvielu mērci vai pikantu čili majonēzi .
Izmantojiet veselus vistas spārnus vai sagrieziet tos pie locītavas. Drumettes ir lieliski, un tie ir meatier. Pasniedziet kā ēstgribu vai kā daļu no ģimenes miltiem. Tie ir lieliski piemēroti spēļu dienu vākšanai vai bagāžas nodalīšanai.
Pēc tam, kad spārni tiek izlaupīti ar mērci, nogādājiet tos uz lēnu plītiņu, kas ir silta vai zema. Viesiem viesiem ir pieejamas mazas plāksnes, salvetes un nelieli, atdzesētā zilās siers.
Kas jums būs nepieciešams
- Blue Cheese Dip
- 3/4 tase majonēzes
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 2 ēdamkarotes svaigi pētersīļi (smalki sagriezti)
- 1/2 tase krējuma
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
- 1 ēdamkarote baltā etiķa
- 1/2 tase zilo sieru (drupināti)
- dash sāls
- brūkleņu melnais pipari
- Par spārniem
- 4 mārciņas
- vistas spārniņi
- sāli un svaigi malti melnie pipari
- eļļa dziļai cepšanai (kukurūzas eļļa, rapšu šķēlija vai augsta karstuma saules gaisma vai cita neitrāla garšas eļļa)
- 1/4 tase sviesta
- 1/4 tases karsto piparu mērces, piemēram, Texas Pete vai Frank's Red Hot
- 1 ēdamkarote baltā etiķa
Kā to izdarīt
- Vidējā traukā apvieno majonēzi, malto ķiploku, pētersīļus, skābo krējumu, citronu sulu, etiķi un zilo sieru. Pēc garšas pievienojiet sāli un svaigi maltu melno piparu. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz stundu pirms pasniegšanas.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 200 ° F. Novietojiet plauktu lielā rievotā lapu paniņā vai cepšanas pannā.
- Ja spārni ir veseli, sagrieziet padus un pēc tam sagrieziet tos pie savienojuma.
- Apcepiet vistas spārnus ar koshera sāli un svaigi maltiem melniem pipariem.
- Uzkarsē eļļu dziļajā cepterī līdz 370 °.
- Cepiet spārnus partijās, līdz tās ir kraukšķīgas un gatavotas, vai apmēram 10 minūtes. Pārnes uz plauktu, lai panelis drenāžas; Saglabāt siltu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, gatavojot nākamās partijas.
- Kad visas partijas ir pagatavotas, pārnes spārnus uz lielu bļodu.
- Mazā kūkā izkausē sviestu; sajauc karstu mērci un etiķi. Ielejiet spārnus un pamājiet, lai rūpīgi kārtotu spārnus.
- Pasniedziet vārītos Buffalo spārnus ar zilās siera mērci.
Padomi un variācijas
Cilvēku spārnu (drumettes un dzīvokļu) vietā var lietot metier drumettes.
Jums varētu patīk
Pikanti Cajun stila vistas spārni
Pikanti lēni plīts vistas spārni grilēšanas mērcē
Karstās un pikanās vistas drumetes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 358 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 102 mg |
| Nātrijs | 293 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 28 g |