Šī unikālā vīģes bumbiera recepte ir ideāls saldo, sulu un sviesta maisījums. Izmantojot svaigas vīģes un Čedaras siera mīklas, šis klasiskais amerikāņu bumbieris ir kļuvis par mīļāko ģimeni, taču tas joprojām ir pietiekami izsmalcināts, lai kalpotu vakariņās. Svaigas vīģes pusītes tiek ceptas ar cukuru un citronu sulu kopā ar skaisti aromātisku garšvielu, tostarp kanēļa un muskatrieksta, maisījumu. Tad vīģes pildījumu papildina ar mājās gatavotu Čedaras siera konditorejas izstrādājumu mīklu, lai iegūtu pārslas zelta garoza. Asinis Čeders ir ideāla saldo vīģu spēle. Jūs pat varat pielāgot šo recepti, lai izmantotu ābolus vīģu vietā, lai iegūtu patiesi klasisku amerikāņu desertu.
Kas jums būs nepieciešams
- Attēlu pildīšanas sastāvdaļām:
- 5 tases mizoti, uz pusēm svaigi
- vīģes (apmēram 2
- ½ mārciņas)
- 2 tējkarotes svaigas citronu sulas
- ¾ glāzes cukura
- 3 ēdamkarotes universālie milti
- ½ tējkarotes zemes
- kanēlis
- ½ tējkarotes zemes
- muskatrieksts (vai
- visspīce )
- 1 ēdamkarote sviesta (vai margarīns)
- Cheddar konditorejas izstrādājumiem Sastāvdaļas:
- 1 tase universāla miltu
- ¼ tējkarotes
- sāls
- ⅓ glāze cietu visu dārzeņu saīsināšanu
- ¼ tase (1 unce)
- Čedaras siers (sasmalcināts)
- 2 ēdamkarotes auksta ūdens
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
- Viskus vienmērīgi sakrājiet vieglā eļļā ar 10 līdz 6 ar 2 collu cepšanas traukiem un apkaisa ar citronu sulu.
- Apvienojiet cukuru, 3 ēdamkarotes miltu, kanēļa, muskatriekstu vai garneļu. Maisiet labi un apkaisa ar vīģēm. Dot ar sviestu.
- Čedaras mīklas izstrādājumiem vidēji bļodā pievienojiet 1 glāzi miltu un sāli.
- Sasmalciniet to ar mīklas maisītāju, līdz maisījums atgādina rupjas kukurūzas miltus.
- Cheddara siera maisījums. Apkaisīt ar aukstu ūdeni, 1 ēdamkarote vienlaicīgi, vienmērīgi virs mīklas. Maisot ar dakšiņu, līdz sausas sastāvdaļas ir samitrinātas.
- Mīklu sagrieziet bumbu un atdzesējiet vienu stundu.
- Pēc atdzesēšanas, sasmalciniet mīklas izstrādājumu līdz ⅛ collu biezumam uz viegli plakanas virsmas. Izgrieziet 10 collu ½ collu sloksnes. Sakārtojiet režģu paraugu vīģēm. Apgrieziet malas.
- Cepiet cobbler 40 līdz 45 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Vistas gliemežnīcu pasniedz silti vai istabas temperatūrā, kā tas ir ar mājputnu putukrējumu vai lāpstiņu ar vaniļas saldējumu.
Recipe Avots: Kalifornija: Williams-Sonoma Jaunā amerikāņu ēdiena gatavošana Janet Fletcher (Time-Life)
Pārpublicēts ar atļauju.
Williams-Sonoma "New American Cooking" ir sešu tūkstošu sērija, kas koncentrējas uz mūsdienu reģionālajiem amerikāņu virtuves ēdieniem, izmantojot krāšņās fotogrāfijas un gardas receptes. Sērijā ir iekļautas publikācijas, kas aptver Amerikas Savienoto Valstu dienvidu daļu uz Ņujorku un, protams, rietumu piekrasti ar īpašu uzsvaru uz Kaliforniju. Šī super vīģu cobbler recepte sākotnēji tika publicēta Kalifornijā .
Piedāvātās saistītās figūriņas receptes
• Svaigas bultiņas saglabā recepti
• Cepti figli ar medus saldējuma recepti
• Candied Figs recepte
• Dzērveņu fig Chutney recepte
• Zīmola Apple Compote recepte
• Cepti figli ar medus un viskija recepti
Super Fig Cobbler Recipe Foto © 2011 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 415 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 13 mg |
| Nātrijs | 553 mg |
| Ogļhidrāti | 54 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 6 g |