Siltuma vīģes ar nelielu medu un sviestu izceļ to saldo garšu. Viņiem vienkārši ēdamies garšīgi, bet jūs varat to īsti uzspiest uz augšu, ja pēc vīģes "cepšanas" pēc lašu paliktņus izmantosiet, lai pagatavotu mērci, izmantojot ostu vai citu stiprinātu vīnu. ja jūs jūtaties treknrakstā, ritiniet uz leju, lai skatītu flambē iespēju!
Lai gan tie ir ļoti garšīgi, tie patiešām spīd, kad tiek pasniegts kā sava veida mērci ar saldējumu vai saldētu jogurtu.
Kas jums būs nepieciešams
- 12 vīģes
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 2 ēdamkarotes sarkanā porcija, madeira vai cits salds stiprināts vīns (pēc izvēles)
- Saldējums, jogurts vai putukrējums (pēc pasūtījuma)
Kā to izdarīt
- Iztīriet un notīriet vīģes. Apgrieziet un izmetiet pārpalikumu kātu un nogrieziet vīģes pusi gareniski. Novietojiet tos malā.
- Vidējā trauku sviestā izkausē sviestu vidējā siltumā. Pievieno medu un viegli maisa to sviestā. Ja maisījums, ja tas ir pilnībā salikts, novāriet vīģes, sagriež sānu uz leju, medus sviesta maisījumā un gatavo, kratot pannu atkal un atkal, lai vīģes noturētu un spooning sviesta medus virs vīģes virsotnes, līdz viss burbuļojas, un vīģes sāk brūnas, apmēram 5 minūtes.
- Ja lietojat portu: izņemiet vīģes no pannas un ielieciet ostā (vai neatkarīgi no tā, ko izmantojat). Kad vīns ir ievārīts un gluds mērces formas, ļauj tam vāra un burbuļa uz dažām minūtēm sabiezēt. Vīnus pievienojiet atpakaļ pannā, karote tos pārlej ar mērci, lai viss kopā sasildītu.
- Viņus pasniedz karstu vai siltu, kopā ar saldējumu vai, ja vēlaties, papildina ar jogurta vai putukrāsas gabaliņiem.
Ja jums tas patīk, iespējams, jums patiks šie citi Quick Fig receptes .
Flambē Opcija: neizņemiet vīģes no pannas, nevis izmantojiet ostu, izmantojiet brendiju. Paņemiet pannu no karstuma un pārlejiet brendiju pār vīģēm. Atgrieziet pannu siltumā. Ja jums ir gāzes plīts, vienkārši nedaudz pavērciet pannu un brendijam vajadzētu nofiksēt gatavošanas liesmu (ja izmantojat gāzes plīti, esiet īpaši uzmanīgi, jo brendiju arī var noķert, pārvietojot pannu atpakaļ karstums). Uz citiem plīts virsmiem izmantojiet garu maisījumu vai šķiltavu, lai brendiju uzstādītu ugunī. Pagatavojiet, nedaudz kratot pannu, līdz uguns mirgo (tas būs tad, kad brendijs ir gatavs). Uzziniet vairāk par flambē šeit . Kā vienmēr, strādājot ar dzīvu liesmu, jāievēro īpaša piesardzība.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 154 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 1 g |