Svaigas dzērveņu pupiņas (vai citas svaigas gliemeņu pupiņas ) ir brīnišķīgi vārīti lēnām mazā šķidrumā ar sasmalcinātu ķiploku daiviņām un salvijas lapām. Tie ir garšīgi karsti, silti vai pat istabas temperatūrā. Pakāpienus var pagatavot ar rīsiem un pasniegt ar zaļajiem zaļajiem salātiem vai tosso ar nelielu malto sarkano sīpolu un tunzivju konservi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pēdu svaigu dzērveņu pupiņu viņu pākstis
- 4 ķiploku daiviņas
- 1/4 tase
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, kā arī vairāk, ja vēlaties
- 4 lielas lapas svaiga salvija
- 1/2 tējkarotes smalkas jūras sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Shell dzērveņu pupiņas. Ķiploku daiviņas nomazgājiet un sasmalciniet.
- Sildiet vidēju kafiju vai lielu saute pannu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet 1/4 tase olīveļļas, dzērveņu pupiņas, ķiplokus, salvijas lapas, sāli un piparus līdz podiņam kopā ar 1/2 tase ūdens. Lai uzkarsētu, pārklātu, samazinātu siltumu līdz zemam un gatavotu maisīšanu ik pa 10 līdz 15 minūtēm vai vairāk, pievienojot papildu ūdeni, 2 vai 3 ēdamkarotes vienlaikus, ja kafija ir sausa, līdz pupiņas ir maigi un aromatizētāji ir pilnībā sajaukti, apmēram 90 minūtes.
- Pasniedziet pupiņas siltas vai istabas temperatūrā, sausiņus ar augļu ekstravagozo olīveļļu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 558 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 311 mg |
| Ogļhidrāti | 82 g |
| Šķiedrvielas | 22 g |
| Proteīns | 27 g |