Kraukšķīgie saldo kukurūzas graudi un krēmveida avokado gabaliņi, kas pārklāti ar pikantu kaļķakmens mērci, padara lielisku salātus, salsas vai garšus - atkarībā no tā, kā jūs to vēlaties lietot. Pasniedziet to uz gultas ar zaļumiem, uz tacos vai ar mikroshēmām.
Tāpat kā ideja par pikantu kaļķu mērci, bet dod priekšroku jūsu kukurūzas vārīšanai? Izmēģiniet šo pikanta grilēta kukurūzas salāti.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ausis saldā kukurūza
- 1 saldie sarkanie pipari
- 1 mazs sarkanais sīpols
- 3 ēdamkarotes dārzeņu eļļas
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 1/2 tējkarotes smalkas jūras sāls
- 1/4 tējkarotes kayēnas (pēc izvēles)
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1 glāze ķiploku lapas
- 2
- avokado
Kā to izdarīt
- Sagrieziet kodolu no kukurūzas ausīm un ievietojiet lielā bļodā (man patīk nogriezt kodolus, strādājot ar ausu, kas atrodas lielā bļodā, lai noķertu tos visus, kad tie nokrist). Dice sarkanos piparus un sarkano sīpolu un pievienojiet tos kukurūzas graudiņiem. Ideālā gadījumā jūs sagriezīsiet piparus un sīpolus kauliņiem, kas ir tuvu kukurūzas graudu lielumam, lai iegūtu visērtāko tekstūru.
- Nelielā traukā vai mērtraukā apvienojiet eļļu, laima sulu , etiķi, sāli, kayennu un piparus. Maisīt vai noslaucīt maisījumu, līdz tas ir labi savienots. Ielejiet to pa visu kukurūzas maisījumu. Toss, lai dārzeņus vienmērīgi un kārtīgi kārtotu.
- Sakopējiet cilindro lapiņas un pievienojiet salātiem / salsai. Cepiet salātus / salsu, lai tos apvienotu. (Piezīme. To var pagatavot līdz šim punktam līdz dienai iepriekš. Vāki un atdzesē apmēram stundu pirms pasniegšanas. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem / salsai nonākt istabas temperatūrā .
- Tieši pirms pasniegšanas atdzesējiet un atdariniet avokado. (Skatīt zemāk soli pa solim virzienus, ja avokado dicing ir jauna jums!).
- Salātus ielej ar spaiņiem. Izmantojiet lielu karoti, lai viegli salocītu kubiņos sagrieztu avokado salātus / salsas. Pasniedziet nekavējoties un istabas temperatūrā.
Kā mizu un dice avokado
Ir vairāk nekā viens veids, kā pārvērst visu avokado vienmērīgi sagrieztos gabalos, šeit ir redzams, kā to izdarīt:
- Izgrieziet avokado pusē gareniski ap bedri.
- Pārvelciet abas puses, lai tās atdalītu.
- Vienā rokā turiet pusi ar tajā esošu bedres un izmejiet lielu nazi bedrē, noķerot to pie naža malas.
- Nedaudz savilkt nazi, lai atslābtu bedrīti un noņemtu to (ja, izmantojot nazi, tas nervozē, jūs varat vienkārši izmantot lielu karoti, lai izvilktu no bedres).
- Atkal, turēdams pusi no avokado vienā rokā, izmantojiet nazes galu, lai pārgrieztu avokado mīkstumu tikai mizai. Esi uzmanīgs un maigs to darot. Nogrieziet šķēles vienā virzienā un pēc tam pārgrieziet šos šķēles gabalos, nogriežot šķēles, kas perpendikulāri pirmajām šķēlītēm.
- Atveriet avokado mizu no iekšpuses, izpūšot sasmalcinātus avokado gabaliņus, ļaujot tiem nonākt bļodā.
- Atkārtojiet ar otro avokado pusi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 189 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 248 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 5 g |