Šos gardos kebabus pasniedz ar jogurtu un garšvielu kombināciju. Jogurts ir lielisks papildinājums jebkurai marinādei, jo tā viegla skābena daba palīdz nomierināt gaļu, bet tajā ir saglabāti augi un garšvielas. Pasniedziet tos ar sasildīto pitu vai svaigu zaļumu gultni.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas / 900 grami
- cūkgaļas fileja sagriezti 2 collu kvadrātiņos
- 2 tases / 475 ml. vienkāršais jogurts
- 1/4 tase / 60 ml. malto sīpolu
- 2 ēdamkarotes / 30 ml. citronu sula
- 2-3 krustnagliņas
- malto ķiploku
- 2 tējkarotes / 10 ml. rīvēts ingvers
- 2 tējkarotes / 10 ml. jūras sāls
- 2 tējkarotes / 10 ml. zemes ķimenes
- 1 tējkarote / 5 ml. koriandrs (zeme)
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
- Apvienojiet jogurtu ar sīpolu, citronu sulu, ingveru, ķiploku, sāli, ķimeņu, koriandru un melnajiem pipariem vidējā stikla vai plastmasas traukā.
- Novietojiet cūkas gabaliņus iesaiņojamā plastmasas maisiņā un ielejiet marinādi pār cūkgaļu.
- Pārliecinieties, vai visi gabali ir labi pārklāti, atbrīvojiet gaisu no maisa, notīriet un ievietojiet ledusskapī 4-12 stundu laikā.
- Uzkarsē grilu.
- Vītiniet marinētas cūkgaļas gabalus uz iesmiņiem, apmēram 4-5 gabaliņi atkarībā no skuju garuma.
- Grilli vidēji ugunī apmēram 25-30 minūtes vai līdz cūkgaļas vārīšanai (sasniedzot iekšējo temperatūru 140 ° F / 60 ° C).
- Pēc vārīšanas, noņemšana no karstuma un pirms pārvākšanas ļauj 10 minūtes (pārklātas).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 317 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 137 mg |
| Nātrijs | 909 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 46 g |