Šis ceptais lasis izceļas skaisti, kā arī tas ir cinch izdarīt. Marināde ir vienkāršs maisījums no Āzijas mērces un svaigām garšvielām, kuras izteiks degustācijai līdzīgi kā teriyaki, lai gan tā būtībā ir ķīniešu-taizemiešu izcelsme. Jūs varat sabalansēt saldskābo garšu pēc jūsu iecienītības tieši pirms pasniegšanas, tāpēc jūs zināt, ka jūs būsiet apmierināti ar rezultātiem, un tā būs arī jūsu ģimene un draugi. Tas ir viens no maniem personīgajiem ēdienkartēm, kad es gribu garšīgu garšu lasi bez pārāk daudz satraukuma un apbēdinājuma. Lieliski ar rīsiem, bet arī jauki ar jauniem kartupeļiem - tikai karoti pār dažu papildu mērci no cepšanas traukiem, un tie ir jauki!
Kas jums būs nepieciešams
- 2-3 laša filejas vai steiks
- 4 ēd.k. kafijas mērcē (es izmantoju
- Lee Kum Kee Hoisin Sauce)
- 4 ēdamkarotes sojas mērci
- 1 tējkarote
- zivju mērce
- 1 tējkarotes baltā etiķa
- 1 ēdamkarote šķidruma medus
- 1/2 līdz 1 tējkarote čili pārslas, pēc garšas (jutīgiem kuņģiem, samazināt līdz šķipsnu)
- 3 līdz 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 līdz 3 zaļie sīpoli, smalki sagriezti vai sasmalcināti
Kā to izdarīt
- Īslaicīgi noskalojiet laša filejas vai steiku zem vēsa ūdens. Noskalojiet lieko vai pat sauso un ielieciet gabaliņus plakanu dibenu cepšanas traukā (tam būs nepieciešams vāks vai folija, lai to pārklātu).
- Atsevišķā bļodā vai traukā apvienojiet cepšanas mērci , sojas mērci, laima sulu, medu un čili pārslu. Maisojiet labi, lai izšķīdinātu medu. Pievienojiet zaļās sīpolu ķiplokus un baltas daļas (saglabājiet zaļās daļas, lai pasniegtu).
- Ielejiet pār lašiem, sagriežot gabaliņus piesātinātam. Pārklājiet un ļaujiet marinēt ledusskapī 30 minūtes vai līdz 2 stundām. Pieliekot gatavo gatavošanas laiku tuvāk, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Karote nedaudz vairāk mērces pār katru gabalu, tad atgūstiet un cep 350 F temperatūrā 20 minūtes, vai līdz mērce ir viegli burbuļojoša un laša iekšējā mīkstums ir pagriezies no caurspīdīgas līdz necaurspīdīgai. Ja tas ir pārāk zems, pārklājiet un atgrieziet lašus cepeškrāsnī vēl 5 līdz 10 minūtes.
- Izņemiet no cepeškrāsns un izbaudiet mērci, meklējot šādus aromātus: salds, pēc tam skābs, pēc tam pikants. Ja pārāk salda vai pārāk sāļa pēc jūsu garšas, pievienojiet vēl dažus izspiež laima sulas. Ja nav pietiekami salds, pievienojiet mazliet vairāk medu. Var pievienot arī čili.
- Pasniedziet lašu ar kādu mērci, kas ir pārklātas ar katru gabalu, pielejot ar rezervuāro zaļo sīpolu apkaisīšanu. Man patīk kalpot šim ēdienam pie galda, lai mēs varētu katrai karote uz augšu tik daudz mērces, kā mums patīk - tas ir garšīgi nekā rīsu vai pat kartupeļu!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 801 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 222 mg |
| Nātrijs | 1,963 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 85 g |