Izmantojiet šo recepti, lai pagatavotu minarī vai garšīgu korejiešu krustu. Šis piparu korejiešu dārzeņu ēdiens ir populārs " namul" (dārzeņu puse) un sastāvdaļa " Pibmbapā" , jaukta rīsu trauciņā, kas ir neapšaubāmi slavenākais korejiešu ēdiens pasaulē. Minari ir dzīva, vienkārši garšvielu, bet ar daudz aromātu, piemēram, citu rūgto zaļumu. Ja vēl neesat gatavs veikt Korejas virtuves ēdienus, vispirms mēģiniet izveidot šo ūdens krustzāles ēdienu un pēc tam strādāt pie Korejas skavām, piemēram, "Pimbabs".
Ja jūs esat rietumnieks, iespējams, ka jūs pilnībā nepazīstat Korejas ūdenskritumu. Bet Austrumu versija nav tik atšķirīga. Tas ir tāpēc, ka minari ir ūdens rūpnīca, tāpat kā amerikāņu vai Eiropas ūdenskritums, bet tai ir daudz spēcīgāks augu aromāts. Dažreiz tas tiek apzīmēts kā ķīniešu selerijas vai japāņu pētersīļi. Tomēr minarī nevajadzētu sajaukt ar mitsubu pārtikas preču veikalos.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ķekars (apmēram 6 līdz 8 unces) ķemmīša (mazgāti un apgriezti)
- 1 ķemmīte (sasmalcināta)
- 1/2 tējkarotes ķiploku (maltas)
- 1/2 tējkarotes sezama eļļas
- 1 tējkarote sezama sēklas
- 2 tējk
- sojas mērce
- 1 tējkarote cukura
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Ievietojiet lielu ūdens trauku, lai vārītos ar 6 tases ūdens un 2 tējkēm sāls.
- Blanch upcress, kamēr tās sausi. (Dunkiet to verdošā ūdenī apmēram 30 sekundes un pēc tam ātri noņemiet to).
- Ātri šokējiet blanšētu ūdenstilpni ledus aukstajā ūdenī.
- Iztukšojiet ūdens krustu un saspiediet, lai noņemtu lieko ūdeni.
- Sasmalciniet krustu 2 līdz 3 collu garumā.
- Maisīšanas traukā apvienojiet ūdenskrēmu ar atlikušajām garšvielu sastāvdaļām.
- Labi samaisiet, lai apvienotu un piesūcinātu ar garšvielām.
Interesanti fakti par ūdens krustu un ūdens plūsmu
Krustnagliņa pieder pie Apiaceae ģints augu ģints. Tas mēdz augt mitrā zemē, purvā vai ūdenī.
Vairākos veidos ir oenantokotoksīns, kas ir indīgs. Viena indīga šķirne O. crocata izskatās kā selerijas un saknes, kas līdzinās baltajiem burkāniem. Pēc iedarbības dzīvnieki un cilvēki miruši. Šāda ūdenscirtne ir īpaši bīstama, jo tā izskatās kā vairāki ēdami augi.
Āzijas ūdenskritums, kas pieder pie O. javanica sugas, plaši pazīstams kā ķīniešu selerijas vai japāņu pētersīļi un ir ēdama. Faktiski daudzas Austrumāzijas valstis to aug. Tas ir audzēts arī Dienvidāzijā un Itālijā.
Ūdens krēmam ir vairāki veselības aizsardzības priekšrocības. Tiek uzskatīts, ka tas palīdzēs seksuālos piedzīvojumos, izārstēs hangovers un pat uzlabos garīgās veselības stāvokli. Native amerikāņi izmantoja ūdens krustu, lai ārstētu aknu un nieru problēmas, jo īpaši, lai izšķīdinātu nierakmeņus. Tā kā ūdenscirtnē ir ievērojams daudzums dzelzs un citu minerālu, to bieži izmanto kā asins attīrītājs. Tā dzelzs saturs ir lielāks nekā spināti. Tam ir arī vairāk kalcija nekā piens un trīs vitamīna daudzums kā salāti. Tā ūdens satura dēļ ūdens krēms ir zemu kaloriju barība, un tai ir arī labas vitamīnu A un C daļas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 22 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 255 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |