Šī pārsteidzošā banānu maizes recepte ir neticami mitra un neticami garda. Tas ir balstīts uz Nigella Lawson banānu maizes receptes. Es izlašu iemērcos rozīnus un pievienoju jauku burbona glazūru. Bet maizes sirdi viņai ir, un zēns zina, ko viņa dara. Dažas klaipu maizes var būt tik sausas! Burbuons un bagātīgs gatavo banānu banānu daudzums saglabā šo maizi ļoti mitru. Jūs varat arī saglabāt tekstūru blīvu un mitru, ne vairāk nekā sajaucot mīklu. Jūs nevēlaties, lai pīrāgs kļūtu glutenīgs (tas padarīs to košļājamu!)
Pati maize neuztur alkohola saturu, bet tas ir glazūra. Ja jūs vēlaties pārliecināties, ka glazūrā nav alkohola, apmēram divas minūtes karsē burbonu. Ļaujiet tai atdzist un pēc tam apvienot ar pulverveida cukuru. Siltums gatavos alkoholu un tas būs bez alkohola!
Šai recepti varat pievienot nedaudz kakao pulvera un šokolādes mikroshēmas, ja vēlaties to padarīt par šokolādi! Tas ir tik viegli padarīt šo maizi pirms laika. To var arī viegli iesaldēt, un tas ir lielisks jaunavots, mazuļu mīļotā alternatīva tipiskajiem kanēļa rullīšiem un konditorejas izstrādājumiem (tipiska manā mājā vismaz!)
Kas jums būs nepieciešams
- 6 ēdamkarotes burbonu (vai tumšo rumu)
- 1 1/4 tases visaptverošas miltas
- 2 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase salda sviesta (izkausēta)
- 1/2 glāze cukura
- 2 lielas olas
- 3 vidēji lieli banāni (nogatavojušies un sasmalcināti)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Glazūrai:
- 1 ēdamkarote bourbon
- 1/2 tase pulverveida cukura
Kā to izdarīt
- Apmēram divas minūtes sildiet burbonu mazā kafijas kannā.
- Noņemiet no karstuma un novietojiet malā. Sviestu un miltus pagatavot ar 9x5 collas kubiņu vai ievietojiet to ar pergamenta papīru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem. Vāra kopā miltus, cepamo pulveri un sāli vidēja lieluma bļodā.
- Savā stenda maisiņā (vai lielā traukā) traukā kopā sajauciet kausētu sviestu un cukuru. Sakiet labi, līdz tas ir sajaukts. Ieguliet olas pa vienam. Tad pievienojiet biezeni banānus, atdzesētu burbonu un vaniļas ekstraktu.
- Kolonnas miltu maisījumu pievieno slapjam maisījumam. Maisījums viegli pēc katra bitu. NEDRĪKST MIX.
- Ielieciet maisījumu sagatavotajā maizes pannā un cepiet vidējā plaukta krāsnī apmēram vienu stundu. Cepiet mazāk laika, ja konvekcijas cepeškrāsā.
- Pārbaudiet to ar zobu bakstāmais. Tam vajadzētu iznākt diezgan tīru, bet tas ir labi, ja tas izskatās mazliet lipīgs. Šī ir ļoti blīva un mitra maize!
- Novietojiet lina trauku uz dzesēšanas stenda.
- Bourbon un cukura pulveris sasmalcina līdz bieza un gluda. Kad maize ir atdzesēta un no pannas izņemta, nosusiniet glazūru pār maizes augšu. Maize vēl labāk izbauda otro dienu!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 264 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 115 mg |
| Nātrijs | 299 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |