Maizes pudiņš ir lielisks veids, kā izmantot atlikušo novecojušo maizi. Dārgākais deserts, iespējams, radās Anglijas sākumā, kur to sauca par "nabaga vīra pudiņu". Tas joprojām ir lielisks veids, kā izmantot novecojušo maizi, taču tas gadu gaitā attīstījās, lai kļūtu par daudzpusīgu desertu, kas bieži atrodams upscale restorānos. Daudzi to uzskata par komfortablu pārtiku.
Lai izveidotu attēloto maizes pudiņu, tika izmantoti nelieli, franču stila sviestmaizes ruļļi, bet tomēr būtu jāizdara kāda laba, izturīga pārpalikušo maize. Jūtieties brīvi izmantot ikdienas baltās kukurūzas maizi, franču vai itāļu maizes klaipu vai bagātīgu un sviestu brioche vai kruasānus.
Pudiņā var izmantot arī svaigas vai saldētas ogas. Augšējā pudiņš ar pievienoto citronu deserta mērci vai viskija mērci , svaigu melleņu mērci vai putukrējumu . Vai vienkārši pārkaidojiet pudiņā kādu pulverveida cukuru un velciet saldo krējumu no tā. Tas ir brīnišķīgi silts vai auksts.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases piena
- 3 lielas olas
- 5-6 tases ikdienā saplēstas franču vai itāļu maizes vai ruļļos
- 1 glāze granulēta cukura
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes citrona zest, pēc izvēles
- 2 glāzes svaigas mellenes
- 3 ēdamkarotes cukura pulverī
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Sviestā ir 11 līdz 7 collu cepšanas trauks.
- Lielā bļodiņā nosusiniet pienu, olas, cukuru, vaniļas un mandeļu aromatizētājus un 1/2 tējkarotes citrona miziņas. Pievienojiet maizi un ļaujiet maisījumam nostāties 10 līdz 15 minūtes.
- Citā bļodiņā iemērciet mellenes ar cukura pulveri un pēc tam tos salieciet maizes maisījumā.
- Pārnes maisījumu uz gatavo cepšanas trauku. Uzlieciet cepšanas trauku lielākā cepšanas vai cepšanas traukā un ievietojiet to cepeškrāsnī.
- Pievienot lielu ārējo pannu apmēram collas ļoti karsta ūdens.
- Cepiet maizes pudiņu apmēram 50 minūtes līdz 1 stundai vai līdz tā ir stingra un augšdaļa ir viegli brūna.
- Pasniedz maizes pudiņu ar citronu mērci vai citu mērci vai uzpūtes. Vaniļas mērce , melleņu mērce vai burbuļu mērce ir laba izvēle.
Citrona mērce
- Pārāk lielā siltumā novietojiet 1 1/2 tases ūdens uz vārīšanās.
- Citā katlā apvienojiet 3/4 tasi granulētā cukura, kukurūzas ciete un sāls. Labi samaisiet.
- Pārlej cukura maisījumu ar verdošu ūdeni un novieto to vidēji zemā siltumā. Pagatavojiet, līdz maisījums ir sabiezināts un dzidrs, nepārtraukti maisot. Samaisiet citrona miziņu, citronu sulu un sviestu. Maisīt, lai maisījums.
Saražo apmēram 6 līdz 8 porcijas.
Variācijas
Izlaist citronu miziņu no pudinga maisījuma un pievieno 1 tējkaroti zemes kanēļa.
Tā vietā, lai iegūtu mellenes, padodiet pudiņu ar
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 248 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 122 mg |
| Nātrijs | 118 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 8 g |