Mēs visi zinām, ka Guinness ir bagātais, tumšs, stingrs alus Dublinā, Īrijā. Tas ir viens no pasaulē pazīstamākajiem zīmoliem. Ginesa ne tikai dod lielisku dzērienu, bet ir saistīta ar pārtiku vairāk nekā 170 gadus, un ne tikai palielina pint melno stuff līdzās, bet faktiski lieto pārtikā. Tas ir daudz, daudzi lietojumi arī ēdiena pagatavošanā, jo šī recepte par Guinness maizi ir tikai viens piemērs.
Šī recepte ir sodas maizes recepte, tādā veidā ir neticami vienkārša un ideāli piemērota ikvienam, kurš vēlas samazināt raugu. Recepte prasa Guinnessa projektu, taču, ja tā ir problēma (ti, jums nav ērts krogs, kur jūs varat nopirkt pinti), tad izmantojiet pudelēs.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 ½ tases / 600g universālas miltas (vienkārša, pilngraudu)
- 1 ¼ glāzes / 150g universālie milti (vienkāršs, balts)
- ½ glāzes / 75 g auzu pārslu
- 2 ½ tējkarotes maizes soda
- 2 ½ ēdamkarotes brūna cukura
- ¼ glāzes / 40 g nesālīta sviesta
- 2 tases / 480 ml piena
- 3/4 tases / 200 ml melnā pelēka (melase)
- ½ pint projekta Guinness (skatīt piezīmi)
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni 170 ° C / 350 ° F / gāzei 4 un viegli sasilda klaipu skārda ar sviestu.
- Visas sausās sastāvdaļas novieto lielā maisīšanas traukā. Pievienojiet sviestu un berziet sausās sastāvdaļās, līdz tas atgādina smalkas rīvmaizes - es iesaku ātri strādāt, jo maisījums var viegli kļūt taukains, ja tas ir pārāk jaukts vai sajauc, izmantojot pārāk siltas rokas.
- Pievienojiet pienu, melno tauku saturu / melasi un Guinnessu. Sajauciet, lai izveidotu mitru mīklu.
- Uzlieciet standarta velmēto alvu, pievienojiet mitru mīklu un cepiet cepeškrāsnī 40 - 45 minūtes vai līdz maize ir labi pieaudzis un rūpīgi pagatavojis.
- Atstāt 10 minūtes alvas, pēc tam izskrūvēt uz stiepļu plaukta, lai atdzesētu. Ēdiet, kamēr nedaudz sasildīsiet, ja vēlaties, vai ļaujiet iet pilnīgi auksti. Garšīgs ar sāļu butti un īru kūpinātu lasīti, aukstu gaļu vai sieriem.
Es ēdu šo maizi braucienā uz Īriju Guinnessas, Ginesa noliktavas mājā Dublinā, un recepte ir pieklājīgi no turienes. Noliktava bija fermentācijas rūpnīca 84 gadus, bet tagad ir 7 stāvu apmeklētāju centrs.
Citas receptes, kuras jūs, iespējams, vēlētos izmēģināt, lietojot Guinness savā gatavošanā:
- Guinness Rarebit, siers ar grauzdiņiem jums un man, bet ar Ginesa pievienošanu.
- Jauki, visuresošie Guinness un Ale Pie
Un
Kas nemīl garšīgi mitru šokolādes kūku ? Tātad, kad tiek pievienots Ginesa tumšs un zesty oranžs spīdums, jums ir visspēcīgākais Guinness un apelsīnu mitra šokolādes kūka.