Rarebit (vai trusis, kas dažkārt tiek saukts) tiek uzskatīts par velsiešu ēdienu, tāpēc vārds ir valsis Rarebit. Tomēr šī recepte patiesībā ir īru valoda. Apjucis? Nevajag būt, jo retabīts ir nekas cits kā siera grauzdiņš, tāpēc to var likumīgi nākt no jebkuras vietas.
Šis delicious kumoss var pieprasīt Īrijas mantojumu, jo tur ir ne tikai siers un grauzdiņš; ir Ginesa pievienošana. , fantastiska, slavenā tumšā ale Dublinā. Īrija. Guinnessu bieži dēvē arī par "Black Stuff" pinti, kas ir 18. gadsimta angļu portera stilā ale pēctecis, lai gan šodien Guinness ir viens no slavenākajiem dzērienu zīmoliem pasaulē.
Tātad tas var pasakains dzēriens, un Guinness ir lielisks daudzu receptūru papildinājums un spēcīgs aromāts, kas labi izturas pret spēcīgu sieru un Worcestershīras mērci, kas ir gan spēcīgi, gan pēc garšas.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 oz./110 g cheddar (nobriedis)
- 1/2 tējk. sinepes (angļu valodā)
- 1/2 olas (dzeltenums)
- 2 svītras Worcestershire mērcē
- 2 ēd.k. Guinness
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Pagatavojiet nobriedušu Čedaru lielā bļodā. Pievienojiet šim sinepēm, olu dzeltenumu, Worcestershire mērci, Guinnessu, sāli un pipariem.
- Izgrieziet četras biezas šķēlītes sarkanās šķēlītes vai baguette, uz kuras vienā pusē pagatavojiet maizes šķēles.
- Apberiet siera maisījumu starp visām grauzdētajām pusēm.
- Grillim 2 - 3 minūtes vai līdz siers sulas. Pasniedziet tūlīt ar zaļajiem salātiem.
- Īru Rarebit var pasniegt kā uzkodu, padarot patīkami pusdienas ar salātiem, pat viegli vakariņot.
Alternatīvas Īrijas Guinnessa Rarebit receptēm
Šīs receptes ir maz alternatīvas, jo nav daudz sastāvdaļu, kuras var mainīt. Viens ātri mainīts ir siers. Tā kā šajā receptē dominē Ginesa, izvēlētajam sieram jābūt vienlīdz izturīgam. Jebkurš spēcīgs, izturīgs siers piecelties uz to. Apsveriet iespēju izmantot Farmhouse sierus, kas parasti ir artisan un kuriem ir stipra garša.
Neizmantojiet krēmveida sierus, tie pārtērē ātri un var viegli sadedzināt. Zilu sieru garšu nedarbojas labi ar citām sastāvdaļām.
Izslēdziet sinepju graudu versiju. Sēklas papildina papildu tekstūru ar retumbētu.
Mīļotajai maizes izvēlei šeit ir jābūt labai sarkanai. Ne tikai garša labi laulājas, bet arī maize, bet arī ir smagāka, un tai ir patīkami košļājama tekstūra. Rudzu maize arī darbojas labi, tāpat kā jebkura akmeņu maizes maize.