Šī leftovera kartupeļu pīrāga recepte notika apmēram vienu dienu, kad man bija bļoda no atlikušajiem kartupeļu biezeni, ķekars no Šveices skārda, un ļoti maz citu! Iedvesmojoties no šiem līdzīgiem kartupeļu burgeru pīrādziņiem , es domāju, ka redzēsim, ko es varētu nākt klajā ar vakariņām, jo tas bija lietus, un es negribēju iet uz pārtikas preču veikalu. Rezultāts? Fantastisks! Citu dienu pusdienām man bija vairākas reizes, un es esmu ēdis pārējo brokastīm, jo tās saglabā un iesaldē.
Otro reizi, kad es to uzlauzdēju, es dalījos ar dažiem draugiem, kuri teica, ka viņi atgādināja viņiem par kartupeļu pīrāgus, ko viņi pirms ēšanas mēdza nabaga dzīvot Nepālā. Tā ņemiet to par to, kas ir vērts!
Ja jums ir atlikušie kartupeļu biezeni, dodiet šo veģetāro un vegānu receptes izmēģinājumu vai ritiniet uz leju, lai uzzinātu vairāk par to, kā izlietot atlikušos kartupeļus, vai, šeit skatiet vienkāršākus veģetāro vakariņu idejas .
Vai šī recepte ir bez lipekļa? Vienkārši ievadiet glutēnu miltus parastajiem miltiem. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases kartupeļu biezeni
- 3-4 lapas no Šveices skudra (sasmalcinātas mazas vai 1/4 glāzes saldētu spinātu)
- 2 tases ūdens tvaicēšanai (vairāk vai mazāk atkarībā no jūsu katla)
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulveris
- 1/4 tējkarotes sāls (izmantojiet jūras sāli vai kosher sāli labākajam aromātam)
- 1/8 tējk. Melnie pipari
- 3 ēd.k. milti
- Dash sojas vai mandeļu piens (pēc izvēles)
- 1 ēd.k. eļļa ēdiena gatavošanai
- 1 tējkarote itāļu garšvielu (pēc izvēles)
- Ekstra milti bagarēšanai (apmēram 1/3 tase)
Kā to izdarīt
- Tvaika vai mikroviļņu krāsns ar Šveices šķiedrām, līdz tas ir viegli sarīvēts. Drenā labi. Ja jūs izmantojat atlikušos saldētos spinātos, atkusnis un labi aizplūst, lai spināti galvenokārt būtu sauss.
- Vidējā traukā apvienojiet atlikušo kartupeļu biezeni, salātu zaļumus, ķiploku pulveri, sāli, piparus un 3 ēdamkarotes miltu. Ja maisījums ir mazliet sauss un drupināts, varat pievienot pāris sojas piena vai mandeļu piena šļakatas. Tas būs atkarīgs no tā, cik mitri vai cik sausa ir jūsu atlikušie kartupeļi.
- Apvienojiet nedaudz miltu un itāliešu garšvielu seklā pannā.
- Lielā vāciņš silda mazliet eļļas.
- Veidojiet kartupeļu pīrādziņus, izveidojot bumbu no aptuveni 3 līdz 4 ēdamkaroti kartupeļu maisījuma. Viegli saplacināt ar savām rokām, lai veidotu pīrāgu formu, pēc tam viegli miltu maisījumu abās pusēs. Tas palīdz pīrādziņiem kļūt jaukam un kraukšķīgam, kā arī palīdz novērst to pieķeršanos pannām.
- Katrā kartupeļu kartupeļā apcep 3 līdz 4 minūtes katrā pusē; pīrādziņi ir viegli zeltaini brūni.
Es domāju, ka šie kartupeļi ir lieliski, tāpat kā tie ir, bet, ja jums vajadzētu uz tiem uzlādēt kādu mērci, mazliet marinara vai karstā mērcē varētu būt jauki vai varbūt pat kāda atlikušā veģetāro pīrāgs, ja jums ir arī kāds atlikums.
Vai ir palikuši kartupeļu biezeni? Tālāk ir norādīts, kā tos izmantot:
- Veģetārā gana pīrāgs ar atlikušajiem kartupeļiem
- Cepti kartupeļu pīrāgi
- Vairāk atlikušo ceptu kartupeļu, kartupeļu biezeni un saldo kartupeļu idejas
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 261 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 883 mg |
| Ogļhidrāti | 45 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 6 g |