Šis pasakains butterscotch pīrāgs ir gatavots ar mājās gatavotu brūnā cukura un olu pildījumu un saputotu putukrējumu. Paveiktais pīrāgs tika izgatavots ar vienkāršu Graham krekinga garoza, bet jūs varat arī izmantot ceptu mīklas garozu vai sīkfailu drupu garozu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1
- Graham krekinga pīrāga čaumalās , mājās vai nopirkt
- Lai aizpildītu:
- 4 ēdamkarotes nesaldētā sviesta (2 unces)
- 3/4 glāzes brūnā cukura (cieši piepildīta, apmēram 7 unces)
- 1 1/2 glāzes piena
- 1 glāze smagā krējuma
- 5 ēdamkarotes kukurūzas ciete (1 1/2 unces)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 4 lieli olu dzeltenumi
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Topping:
- 1 1/3 tases saldā krējuma (aukstā)
- 2 līdz 3 ēdamkarotes cukura pulverī
Kā to izdarīt
- Ielieciet sviestu vidējā kūkā. Izmēriet / nosveriet brūnā cukuru un atstājiet malā.
- Ielieciet pienu un 1 glāzi smagā krējuma bļodā; atlikt malā.
- Ielieciet kukurūzas cieti un sāli dziļā traukā; atlikt malā.
- Ielieciet olu dzeltenumus dziļā bļodā; atlikt malā.
- Gatavojies garoza un smalka sieta, kas gatavota cepšanai gatavotā pudiņā.
- Ielieciet kubiņu ar sviestu vidējā siltumā. Izkausējiet sviestu un pievienojiet brūno cukuru. Gatavojiet, nemitīgi iemērc, līdz brūns cukurs ir izkusis un sāk vārīties. Vāra, vienmērīgi vīšana, 1 minūti.
- Pievienojiet piena un krējuma maisījumu brūnā cukura maisījumam, un pastāvīgi maisot, uzkarsējiet.
- Izņem karstu maisījumu no karstuma un ielej apmēram 1/3 kauss kukurūzas cietei un sāls maisījumam, visu laiku whisking, lai maisītu karstu maisījumu kukurūzas ciete. Kad maisījums ir gluds, ielieciet atpakaļ kastē un atgriezieties pie karstuma. Atkal atveriet vārīšanās temperatūru, pastāvīgi ielejot.
- Noņemiet kastroli no karstuma un ielieciet olbaltumvielu apmēram 1/3 glāzes karsta maisījuma, vienmērīgi iemērcot līdz gludai un labi sajauktai.
- Atgrieziet kafiju uz siltumu un atkal uzkarsējiet, pastāvīgi maisot. Vāriet, maisot, aptuveni 1/2 minūtes.
- Izņem no siltuma un maisa vaniļas.
- Uzliek karstu maisījumu caur sietu un piepilda pīrāga garoza. Pudinga virsma tūlīt nosedz ar plastmasas apvalku, tādēļ tam nav gaisa, lai izveidotu ādu.
- Atdzesējiet 2 līdz 3 stundas vai līdz pilnīgai atdzesēšanai.
- Kad pīrāgs ir kārtīgi atdzesēts, pagatavojiet putukrējumu, uzpildot.
- Ielejiet 1 1/3 glāzes aukstā pīlinga krējumu dziļā bļodā. Beat līdz sabiezējumam, tad pievieno 2 ēdamkarotes cukura pulvera; beat līdz stīvs virsotnes forma.
- Piesātiniet vai pievienojiet putukrāsu virs pīrāga, pilnībā pārklājot to ar garozas malu.
- Pīrāgs vislabāk tiek lietots dienā, kad tas tiek pagatavots un papildināts ar putukrējumu, bet to var pārklāt un uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas.
Pasniedziet ar siltu pašmāju vai nopirktu karameļu mērci vai butterscotch mērci .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 386 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 167 mg |
| Nātrijs | 96 mg |
| Ogļhidrāti | 39 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 7 g |