Šis pasakains rabarbera sinepju pīrāgs ir pielāgots no vīnogu šķirņu receptes no Vašingtonas štata rabarberu audzētājiem. Tā ir tik vienkārša recepte, un, ja jūs lietojat saldētu vai gatavu pīrāga garoza, sagatavošanai tas aizņem ne vairāk kā 15 minūtes. Neliels muskatrieksts daudzums piegaršo pie pīrāga, bet tā vietā varat justies brīvi izmantot zemes kanēli.
Attēlotais pīrāgs tika pagatavots ar saldētu pīrāga garoziņu, bet recepte ir iekļauts papildu ēdiena gatavošanas maisiņā. Jūtieties brīvi izmantot saldētas vai mājās gatavotus mīklas izstrādājumus, vai arī izmantot atdzesētu mīklas izstrādājumu lapu.
Pasniedziet šo pīrāgu nākamajā ēdienkartē vai arī ņemiet to uz pusdienu vakariņām. Tas ir fantastisks veids, kā izmantot svaigu rabarberu, un jūsu ģimene un draugi to patiks. Nav brīnums, ka rabarberu kādreiz sauca par "pīrāga augu!"
Kas jums būs nepieciešams
- Pīrāga garozai:
- 1 1/4 glāzes universālas milti (5 1/2 unces)
- 1/2 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 1 (nedaudz) tējkarote cukura
- 8 ēdamkarotes sviesta (atdzesēti, sagriezti gabaliņos)
- 4 līdz 6 ēdamkarotes ledus ūdens
- Rabarberu sinepju pildīšanai:
- 3 tases rabarberu (kubiņos)
- 1 1/2 glāzes cukura (granulēts)
- 3 ēdamkarotes universālie milti
- Pīķa sāls
- 1/2 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 2 lielas olas
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 ēdamkarote sviesta
Kā to izdarīt
- Par mājputnu garozu apvienojiet 1 1/4 glāzes miltu ar 1/2 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti cukura lielā bļodā. Atslaucīt, lai to kārtīgi savienotu. Pievienojiet 8 ēdamkarotes sagriezta sviesta un to iestrādā miltu maisījumā ar pirkstiem vai mīklas maisītāju. Jums vajadzētu būt zirņu lieluma gabaliņos sviesta, kas ir neskarts.
- Samaisiet 4 ēdamkarotes ledus ūdens. Pievienojiet vairāk ledusūdens, aptuveni 1 tējkarote vienā reizē, tiklīdz maisījums sāk turēt kopā. Pagatavojiet mīklu uz mīkstu virsmu un nospiediet, līdz ir gluda mīkla. Nepārstrādājiet vai garoza būs grūts. Izveidojiet to saplacinātā diskā un 30 minūtes atdzesējiet.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F (200 C / gāze 6).
- Mīklu lieciet lokā aptuveni 11 collas diametrā. Ielieciet 9-collu pieplākšņu plāksni ar mīklu un pēc vajadzības izgrieziet malu.
- Lielajā bļodā ar kubiņos esošo rabarberu apvieno cukuru, miltus, sāli un muskatriekstu; rūpīgi samaisiet.
- Citā bļodā noslaucīt olas ar pienu. Pievienojiet olu maisījumu rabarberam un samaisiet līdz sajaukumam.
- Pagatavojiet rabarberu maisījumu sagatavotajā pīrāga garozā. Dot ar sviestu.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 45 līdz 55 minūtes vai līdz tā iestatīšanai.
- Pirms sagriešanas noņemiet pīķi līdz plauktam, lai to pilnīgi atdzesētu.
- Pasniedziet rabarbera garšvielu pīrāgu ar lielu saldo putukrējumu vai gatavu putukrējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 445 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 147 mg |
| Nātrijs | 579 mg |
| Ogļhidrāti | 60 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |