Šis tītara sālsūdens ir vienkāršs un efektīvs. Ērgrana vieglā garša papildina tikai pareizo tītara uzlabojumu, un sālsūdens ražo vakuumu, daudzveidīgāku putnu. Izmēģiniet šo sālījumu tiem brīvdienu tītariem. Šie daudzumi vislabāk strādā par 14-16 mārciņu putnu .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 galons / 3,8 l ūdens
- 1 glāze / 240 ml sāls (1 1/2 glāzes / 360 ml kašķa vai rupja sāls)
- 1 glāze / 240 ml baltā cukura
- 10-12
- sarkano tarragonu lapas vai 1/4 tase / 60 ml žāvēta estragona
- 1 tējkarote / 5 ml veselu melno piparu
- 2 veselas lauru lapas
Kā to izdarīt
- Ūdens, kuru jūs lietojat, nevajadzētu hlorēt. Ja jums nav viegli piekļūt laba avota ūdenim. Vispirms vāriet, ļaujiet ūdenim pilnībā atdzist un pēc tam pievienojiet visas citas sastāvdaļas.
- Samaisiet sāli kārtīgi. Ielieciet turku lielā nemetāliskā traukā un pārklājiet to ar sāls šķīdumu.
- Ļaujiet sēdēt ledusskapī 1 stundu uz mārciņu. Noņemiet tītaru no sālījumā, rūpīgi izskalo un izžāvējiet. Apmatojums ar olīveļļu. Vieta smēķētājā. Pavārs kā norādīts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 70 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 9 433 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |