Šī recepte ir alternatīva vācu stila kartupeļu salātiem . Pirms mērces pievienošanas sīpoli un kartupeļi tiek cepti, karamelizēti un nedaudz kraukšķīgi. Tam ir jāizmēģina recepte.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas / 900 g kartupeļu (mazgāti un sasmalcināti 1 collu kārtās)
- 1 glāze / 240 ml sīpola (Bermuda, sasmalcināta)
- 1/4 tase / 60 ml olīveļļas
- 2 tējkarotes / 10 ml sāls
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari
- Par dressing:
- 1/3 tase / 80 ml sidra etiķis
- 1/4 tase / 60 ml olīveļļas
- 1 ēdamkaroti / 15 ml medus
- 1 tējkarote / 5 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml melnie pipari
- 4 sloksnes bekonu (vārīti un drupināti)
- 1/2 ēdamkarotes / 7.5 ml murals (sasmalcina)
Kā to izdarīt
Uzkarsē krāsni 350 grādiem. Nomazgājiet un sagrieziet kartupeļus un salieciet uz cepšanas paplātes. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus. Pour 1/4 tasi olīveļļas vienmērīgi pār dārzeņiem, pievieno sāli un melnos piparus. Izmantojot rokas, kombinējiet kartupeļus ar eļļu un garšvielām. Uzlieciet uz pergamenta izklāta cepšanu un lapu un ievietojiet cepeškrāsnī. Pavārs kartupeļus 25-30 minūtes vai līdz pat izsmalcinātai, kraukšķīgai no ārpuses ar zeltaini brūnu krāsu.
Kaut arī kartupeļus gatavo, cep kaudze līdz kraukšķīgai.
Noņemiet no karstuma un iztukšojiet uz plāksnes, kas papildināts ar 1-2 papīra dvieļiem. Pēc tam, kad ir bez drenāžām, sabiezēt bekonu un novietot malā.
Pēdējo pāris minūtes pēc cepšanas apvienojiet salātu mērci. Vāra visas sastāvdaļas, izņemot bekonu un zaļumu, nelielā bļodā. Garšas mērci un veikt nepieciešamos aromātu pielāgojumus. Kad kartupeļi un sīpoli ir pagatavoti, savāciet lielā bļodā, pārlejiet pārvalku virsū un, izmantojot maigu ēdiena gatavošanas karoti, viegli apvienojiet. Pievieno bekonu un čivis un salieciet 2-3 reizes. Uzreiz ielieciet kartupeļu salātus uz lielu trauku un pasniedziet siltu. Labākā šī receptes daļa ir tā, ka to var pasniegt visu gadu! Pasniedziet siltākos mēnešos kopā ar grilētu un grilētu gaļu. Aukstos mēnešos pasniedziet ar cepešpannas un ceptas vai pīrāgotas zivis vai vistas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 233 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 2 mg |
| Nātrijs | 916 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |