Lēcu zupa ir viena no tām receptēm, kuras vajadzētu būt katra pavāra repertuārā. Lēcas ir pieejamas vairumā pārtikas preču veikalos, un tām ir daudz olbaltumvielu , veselīgi un ļoti lēti. Šajā veģetāro lēcu zupas receptē tiek izmantoti daudzi garšvielas, lai pagatavotu zupu, tai skaitā timiānu, lauru lapas un nedaudz citronu sulas, lai atdzīvinātu visas garšas. Izbaudiet šo tradicionālo un sasilšanas trauku!
Es vienmēr iesaku lietot jūras sāli vai kosher sāli labākajam aromātam, un šī recepte nav izņēmums. Uzticieties man, tas mainās.
Šī lēcu zupa ir veģetārietis, vegāns, zemas kaloritātes un tauku saturs, un ar visām šīm lēcām tas ir arī pārsteidzoši liels olbaltumvielu saturs, ar gandrīz 19 gramiem uz porciju. Tā ir ideāla veģetāro vakariņu ideja . Ja jūs izmantojat svaigu pašmāju dārzeņu buljonu , šī recepte ir arī bez lipekļa.
Jūs arī varat izmēģināt šo crockpot lēcu zupas recepti .
Skaties arī: Vieglākas veģetāro receptes
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tējkarote augu eļļu (rapšu eļļa, saulespuķu eļļa vai jebkura cepamā eļļa)
- 1 sīpols (kubiņos)
- 1 burkāns (šķēlēs)
- 4 tases dārzeņu buljona (vai izmantojiet ūdens un dārzeņu buljona kubicu kombināciju)
- 1 krūze sausas lēcas (jūs vēlaties regulāri brūnas lēcas - NAV sarkanās lēcas, lai padarītu šo zupu!)
- 1/4 tējkarotes tējkanna (žāvēta)
- 2 lauru lapas
- brūna sāls un pipari, pēc garšas
- 2 tējkarotes citronu sulas (pēc izvēles, bet garšīgi)
Kā to izdarīt
- Lielā podā 3-5 minūtes sautējiet sīpolus un burkānus augu eļļā, līdz sīpoli kļūst skaidrāki.
- Pievienojiet dārzeņu buljonu , lēcas, timiānu, lauru lapas un jūras sāls vai kosher sāls un melnie pipari (jūs vienmēr varat pievienot vēlāk, ja jūs garša zupa).
- Samaziniet siltumu, lai uzvārītu. Apklājiet un pagatavojiet zupu, līdz lēcas ir mīksta, apmēram 45 minūtes.
- Noņemiet lauru lapas un apmaisiet citronu sulā pirms pasniegšanas. Citronu sula ir neobligāta, taču tā tikai palīdz mazliet vairāk izvilināt visus pārējos aromātus.
- Gari un sautējiet ar sāli un pipariem pēc garšas, vai kalpojiet kā tāda, un ļaujiet ikvienam sezonā pēc viņu izvēles.
Padara 4 porcijas lēcu zupas.
Uztura fakti:
Viena porcija nodrošina apmēram:
Kalorijas: 230, kalorijas no taukiem: 27
Kopējais tauku saturs: 3,0 g, 5% piesātinātie tauki: 0,7 g, 3%
Holesterīns: 0 mg, 0%
Nātrijs: 852 mg, 36%
Kopējie ogļhidrāti: 33,0 g, 11%
Uztura šķiedra: 15,6 g, 62%
Cukuri: 4.6g
Olbaltumviela: 18,7 g
A vitamīns 37%, C vitamīns 12%, 5% kalcija, dzelzs 28%, pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu
Vairāk Veģetāriešu un Veganas zupa Receptes:
- Curried Split zirņi un kartupeļu zupa
- 10 veģetāro dārzeņu zupas receptes
- Atdzesē gurķu zupa
- Burkānu zupa krējuma
- Siera kartupeļu zupa
- Easy Ķirbju zupas recepte
- Pamata veģetācijas miso zupas recepte
- Ķirbju un kokosriekstu zupa
- Red pipari Gazpacho
- Pamata Gazpacho
- Dārzeņu pupiņu un miežu zupa
- Gingered burkānu zupa
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 332 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 6 mg |
| Nātrijs | 11,576 mg |
| Ogļhidrāti | 47 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 21 g |