Poblano čili papriku ēdienam ir patīkams aromāts un karstums, un tie lieliski papildina burgers. Šos burgerus grilē, taču jūtieties brīvi panorātēt uz griliem vai apcept tos. Lai iegūtu vairāk siltuma, izmantojiet papriku sieru uz burgeriem.
Grilēt hamburgerus uz āra grila, grila panna, broileri vai elektrisko grilu.
Pasniedziet šos burgers ar chipotle majonēzi vai pikantu čili majonēzi .
Kas jums būs nepieciešams
- 3 poblano čili pipari
- 1 1/4 līdz 1 1/2 mārciņas liellopu gaļa (85% liesa)
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- Dārzeņu sāls (vai pēc garšas)
- Dārzeņu pipari (vai pēc garšas)
- 6 oz. Čedaras Džeka siers (vai Amerikas sieriņš)
- 4-6 mīklas maizes, split un grilētas vai grauzdētas
Kā to izdarīt
- Cepiet papriku. Ielieciet cepšanas pannu ar foliju. Ievietojiet visu papriku uz folijas un apmēram 6 collas no siltuma 10 līdz 15 minūtes, līdz brūnina. Pagrieziet un turpiniet gatavot vēl 10 līdz 15 minūtes, līdz brūnina otru pusi.
- Ievietojiet papriku neatklātā pārtikas uzglabāšanas maisiņā un atdzesējiet maisā. Kad tas ir pietiekami atdzisis, lai to apstrādātu, mizotu, noņemtu sēklas un kātu un šķēles sloksnēs.
- Sajauciet liellopu gaļu ar malto ķiploku. Sagrieziet 4 gabaliņos pa 6 burgers (apmēram 4 līdz 6 unces) un apkaisa ar sāli un pipariem.
- Grilliet burgerus, līdz pabeidzat, pagriežot uz abām pusēm. Burgeriem ir jāreģistrē vismaz 160 ° uz tūlītējas nolasīšanas termometra. ( Skatīt: pārtikas nekaitīgums: iekšējā temperatūra burgeriem )
- Virsiet burgers ar siera gabaliņiem un turpiniet grilēšanu minūtē vai divas reizes, līdz siers ir izkusis. Sasmalciniet grauzdētus maizītes ar majonēzi, chipotle majonēzi, ķiploku majonēzi vai mīļākos garšvielas. Ievietojiet burgeru mērcē un uz augšu, ja vēlaties, sagrieztu saglonu piparus un plānās šķēlītēs sīpolus un tomātus.