Vai meklējat ideālu veģetāro karstu spārnu recepti? Lūk, kā padarīt veģetārus un veganus karstos spārnus, izmantojot seitan - perfektu veģetāro gaļu, kas aizstāj gaļas bez karsto spārnu. Manuprāt, vienīgais, kas, iespējams, varētu padarīt šos vegānos spārnus par daudz garšīgākiem, ir tas, vai jums ir paveicies dzīvot Ņujorkā un var izmantot Mei Wah vegānu vistas krūmus, lai padarītu spārnus (tie ir nopietni labākie veģetārieši gaļas aizstājējs kādreiz). Bet es novirzu.
Ja jums patīk karsti spārni vai bifeļu spārni, izmēģiniet šo vienkāršo mājās gatavo veģetāriešu un vegānu karsto spārnu versiju, kas izgatavota no seitan. Veģetārie "karsti spārni" ar seitan ir tādas pašas garšas kā regulāri karsti spārni, tāpēc jūs patiešām nepaliksit gaļā.
Lielākā daļa šo veģetāro un veganā karsto spārnu garšas nāk no karsta mērces, tādēļ noteikti izmantojiet patiešām labu kvalitāti. Man patīk Franks Red Hot Buffalo Sauce (un, jā, tas ir pilnīgi vegans), tāpat kā tas attiecas uz ikvienu, ko es zinu, bet es arī mīlu eksperimentēt ar jaunajiem veikaliem un vietējā vai reģionālā mērogā ražotu karstu mērces zīmolu. Izmēģiniet nedaudz saldu mango karstu mērci vai karstu mērci, kas pagatavots ar ananāsiem, vai izmēģiniet to ar citu mīlētu klasisko kārtiņu mērci: Sriracha mērci. Nē, sriracha nav tradicionāls bifeļu spārnu mērce, bet kas rūpējas? Par visiem visiem patīk sriracha mērce!
Šī recepte ir gan veģetārietis, gan vegāns. Ja jūs meklējat bezkrejotājveida vegānu karsto spārnu recepti, mēģiniet lietot tofu kā šajā šajā tofu bifeļu spārnu receptē šeit vai, kaut ko vēl vieglāku, izmēģiniet šos krāsnī ceptainos ziedkāpostu bifeļu "spārnos" . Yum!
Skaties arī: Vairāk veģetāro seitan receptes
Kas jums būs nepieciešams
- Olīvju eļļa
- 1 kg ķiploku (saplēsti vai sagriezti gabalos)
- 1/4 tase karstu mērci (Frank's Red Hot bifeļa mērce ir klasiska izvēle)
- 3 ēdamkles kļavu sīrupa
- 1/4 glāzes laima sulas
- 1/2 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
- Vispirms pagatavojiet setiānu, sasmalcinot vai sagriežot to gabaliņos, kas ir nedaudz lielāki par bites lielumu (aptuveni 2 collas). Ja vēlaties, jūs varat arī nogriezt seitanas plānās plātnēs vai "pirkstu" formās, bet man patīk gabaliņi.
- Pēc tam uzkarsējiet plānu olīveļļas kārtu sālslīpī vidēji augstu siltumu. Saute seitan, kamēr viegli sausiņi no visām pusēm, bieži maisot (apmēram 5-10 minūtes).
- Pēc tam samaziniet siltuma daudzumu līdz vidēji zemam un pievienojiet karstu mērci, kļavu sīrupu, laima sulu un sāls maisot, lai labi savienotu.
- Samaziniet siltumu līdz zemam un ļaujiet mērcei un seitanam pagatavot vēl 3 līdz 5 minūtes, maisot, lai kārtīgi pārklātu putnu gabaliņus ar mērci.
- Noņemiet no karstuma un nekavējoties pasniedziet.
- Pasniedziet savus veģetāros karsētos spārnus ar tradicionālu zilās siera mērci vai, ja jums ir nepieciešams vegana ideja, mēģiniet tos pasniegt ar mājās gatavotu veganiešu ranču mērci .
Skaties arī: Kas ir seitan?
Kā gatavot ar seitan? Šeit ir daži no maniem iecienītākajiem veģetāriešiem un vegāniem seitan receptēm izmēģināt.