Cola patiešām padara lielisku marinādi, īpaši liellopu gaļai, un it īpaši krūtsgabalam. Cola skābe mīkstina gaļu un saldo pievieno aromātu. Šim krūtskoks marinādei ir jābūt ar nelielu ķiploku, dažu eļļu, lai līdzsvarotu skābi un kādu Worcestershire mērci papildus garšu, un jums ir lieliska kūpināta brisket marināde.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 8-unces kannas cola (nevis diēta)
- 1/4 tase
- olīvju eļļa
- 1/4 glāzes Worcestershire mērcē
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote sāls
Kā to izdarīt
1. Apvienojiet visas sastāvdaļas un samaisiet, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis. Tas padara pietiekami daudz marinādes nelielam krūtīm, tāpēc jums, iespējams, vajadzēs dubultot recepti. Novietojiet krūtiņu lielā dziļā traukā. Pārklāj ar marinādi un atdzesējiet uz nakti līdz 12 stundām.
2. Ja pirms marinādes pagatavošanas uzglabāt ledusskapī neuzglabātu gaisu necaurlaidīgā traukā līdz 1 nedēļai pēc sagatavošanas. Pirms lietošanas ļaujiet marinādei sēdēt istabas temperatūrā vismaz 20 minūtes.