Kā salikt Marokas Briouats (Braewats) trīsstūrveida formā

01 no 10

Izveidojiet savu darba zonu

Briouats (braewats) ir ceptas Marokas konditorejas izstrādājumi, kas var būt pildīti ar mandelēm, gaļu vai jūras veltēm. Fotoattēli šeit parādīs, kā kārtot briouats trijstūros. (Varat arī salocīt, ja vēlaties.)

Kad esat pabeidzis pildījumu, izveidojiet darba zonu ar savu mīklas mīklu, kādu izkausētu sviestu un viegli sakapātu olu dzeltenumu.

Šajā fotoattēlā ir redzama marokāņu vāca , taču jūs varat izmantot arī phyllo mīklu (vislabāk ir biezas ar 10 lapām phyllo lapām) vai lielu saldētu pavasara ruļļu iesaiņojumu ar miltiem.

Ātra piezīme par Warqa: mēģiniet iegādāties Warqa tikai tad, kad esat gatavs to izmantot. Tas ir diezgan viegli apstrādājams, bet ir ļoti svaigs, bet pat pusi dienas tas kļūst daudz trausls un var salauzt kauliņus.

02 no 10

Izgrieziet mīklu siksnās

Mīklu sagriež sloksnēs apmēram 2-2 ½ collas platas. Ja jūs izmantojat Marokas karakuģi , pirms griešanas jums rūpīgi jāsadala mīklu slāņi.

Šīs Warqas sloksnes ir apmēram 12 collas garas - pietiekami ilgi, ka katram žokālim ir nepieciešams tikai viens mīklas slānis .

Ja izmanto mazāku diametru Warqa , jums būs nepieciešams divi slāņi mīklas katram briouat . Ja izmantojat plānu makaronu, jums būs vajadzīgi divi garie slāņi; ja izmanto biezu filozes mīklu, var būt pietiekams viens garš slānis; ja izmantojat pavasara papīru, pietiek ar vienu 2 x 8 collu mīklas sloksni.

03 no 10

Mīklu notīriet ar sviestu un pievienojiet pildījumu

Uz divām trešdaļām apakšējās daļas izvelciet garu sveci karaku un suku sviestu. Pievienojiet lielu karsto lupatu apmēram vienu collu no mīklas apakšas. Šajā attēlā redzams uzvārds " Seafood Briouats" .

Ja jūs lietojat phyllo vai jūsu Warqa sloksnes ir īsas, slāņa divas sloksnes no mīklas. Ja izmantojat lielus pavasara ruļļu apvalkus, pietiek ar vienu slāni.

04 no 10

Atlaist apakšā mīkla

Uzlieciet mīklas apakšējo malu, lai tās aizpildītu. Šajā un nākamajā solī pārliecinieties, ka mīklas ir rūpīgi ieskrūvētas pie pildījuma, tā ka pildījumam cepšanas laikā netiks tieši saskarē ar eļļu.

05 no 10

Sāciet veidot trīsstūri

Mīkla apakšējā kreisajā stūrī salieciet uz augšu un pa labi, līdz tas atbilst mīkstajai malai. Izmantojiet savus pirkstus, lai pelējuma apmetumu ap pildījumu, lai tas būtu slēgts, kad jūs reizes.

06 no 10

Trijstūris sākas veidlapā

Tagad jums ir savs pirmais "trīsstūris".

07 no 10

Fold Triangle Uz augšu un pa kreisi

Turiet augšējā labajā augšējā trijstūra stūrī, lai ievietotu iekšpusē, un pagrieziet apakšējā labajā stūrī uz augšu un pa kreisi, līdz trijstūris ir izlīdzināts ar mīklas sloksnes kreiso malu.

08 no 10

Turpiniet mīklas saliešanu līdz joslas galam

Tagad jums ir jauks trijstūris.

Turpiniet salokot trīsstūri - pa labi un pēc tam pa kreisi - līdz jūs sasniedzat mīklas galu. Katru reizi, kad jūs salokāties, jūs atlaidīsiet trijstūra apakšējo stūri līdz mīklas pretējai malai.

09 no 10

Apgrieziet Mīklas galu un ielieciet to

Kad esat sasniedzis mīklas galu, sagrieziet mīklas galu, lai izveidotu atloku, un ar nelielu olu dzeltenumu novietojiet atloku. Nolaidiet atloku un ielieciet to "kabatā", ko veido atvērtā mīkla malā.

Es lietoju blāvu nazi vai šķēres galus, lai palīdzētu noturēt kroku mīklas. Ja nedaudz asar, neuztraucieties par to.

10 no 10

Saliekts Briūats

Lūk, kā izskatīsies salocīts brūvats . Ja jūs rūpīgi izskatāties priekšpusē, jūs varat redzēt, kā iepriekšējā solī apgrieztā atloka ir ievietota.

Turpiniet ar cepšanu vai uzpūšiet kažokādas ar plastmasu un atdzesējiet, līdz tās ir gatavas mazgāt. Ja ēdiena gatavošana netiek veikta līdz nākamajai dienai vai vēlāk, iesaldējiet šūnas plastmasas traukā vai plastmasas saldētavas maisā.