Maroke sardīnes var atrast pārpilnībā gar garas krasta līnijas, padarot šīs flavorful maz zivis ļoti pieņemamām cenām. Ģimenēm, kas dzīvo apgabalos pie okeāna, sardīnes ir štāpeļšķiedras, kas parādās kā regulāra, bet ne iknedēļas piedāvājums savos galdos.
Atgādinājums par aromātu un cenu, vēl viens labs iemesls ir zivju tirgus izvēlētais sardīns - tie mums ir ļoti labi! Bagātināts ar B vitamīnu un omega-3 taukskābēm, kā arī ar kalciju un D vitamīnu, garšīgs, pazemīgs sardīns tiek uzskatīts par superkoļu ,
Kaut arī daži populāri marokāņu sardīņu ārstēšanas procesi ietver zeltainu garšvielu un nelielu sagatavošanas darbu - es domāju īpaši par ceptiem pildītām sardīnēm un sardīņu bumbiņām tomātu mērcē - šeit redzamajā vienkāršajā prezentācijā gandrīz nemaz nav jācenšas.
Cepšana ir viens no ātrākajiem un vienkāršākajiem veidiem, kā sagatavot veselas sardīnes. Lai gan tas nav nepieciešams, to darot ar akmens sāls gultni, tas neļauj pieskarties pannām un iepildīt nedaudz papildu garšu. Garšvielas nav vajadzīgas, bet es uzskatu, ka piparu un olīveļļas piedevas uzlabo šo zivju dabisko labo garšu. Vīna gatavošanā citronu šķēles var novietot virs sardīnēm, pie tam galda vietā tiek piedāvāti ķiploki un ķimenes.
Atļaujiet aptuveni pusotru sērdu (250 g) sardīņu vienai personai, ēdot visas ceptas sardīnes kā ēdienus. Pirms ēdiena gatavošanas zivis jāizķij ar ķiploku un jāizkalo. Veicot receptes lietošanu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kg (vai 2 lbs) veselas svaigas sardīnes
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/4 tases rupjas jūras sāls (vai kalcija sāls, vairāk vai mazāk kā nepieciešams)
- Svaigi malti pipari pēc garšas
- Garnējiet: svaigu citronu (plānās šķēlēs vai sagriež ķīļos)
- Garnējums: ķimenes (kā garšviela kalpošanai)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F (175 ° C).
- Sardīnus nomazgājiet bļodā ar ūdeni, ar nelielu nazi noņemiet atlikušās skalas. Noslaukiet sardīnes.
- Ja vēlaties, ievelciet sekla cepšanas trauku vai cepšanas loksni ar alumīnija foliju. Dziļi apkaisīt akme sāli vai rupjo jūras sāli uz grunts un sakārtot sardīnus sāls augšdaļā.
- Katru sardīņu sīpoli vai smalciniet ar nelielu olīvu un sāciet dārzeņus ar svaigi maltiem pipariem. Ja jums patīk, apkaisīt ar zivīm papildu akmeņsāls, papildinot ar dažiem plāniem šķēlēs svaigu citronu.
- Uzkarsējiet sardīnes pagatavotās krāsniņas vidū 10 minūtes vai tikai tad, kamēr āda viegli atlaidīsies un zivis būs maigi. Tumšākai krāsošanai cept cepeškrāsns augšdaļā.
- Sardīnus pārnesiet uz citronu ķīļi pasniegtām pusītēm. Ķimenes var piedāvāt pie galda kā garšvielu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 591 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 223 mg |
| Nātrijs | 7,291 mg |
| Ogļhidrāti | 0 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 71 g |