Šī vienkāršā komforta ēdiena recepte Ceptiem āboliem, ja vēlaties, var tikt izgatavota ar tumšiem vai zeltainiem rozīnēm, nevis pekanriekstiem. Jūs varētu arī izmantot jebkāda veida uzgriezni - izmēģiniet tos ar valriekstiem vai indēm. Vai arī izmantojiet žāvētas dzērvenes vai ķiršu pildījumu.
Labākie āboli cepšanai ietver Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu un Pink Lady. Šie āboli, kad tie tiek pagatavoti, nav kļuvuši saldie, un to garša ir pietiekami spēcīga, lai piecelties cepeškrāsns siltumā. Neizmantojiet šo recepti Red Delicious ābolus; to garša ir pārāk maiga, un ābolu tekstūra neuztur, kad tā tiek uzkarsēta.
Kad strādāju Minesotas dārzkopības nodaļas universitātē, zinātnieki veica pirmos Honeycrisp ābolus. Šajā ābeklī ir iespaidīgs saldais un garšīgais garša un vislabākā kraukšķīgā un kraukšķīgā tekstūra. Meklējiet to rudenī; tai nav ļoti ilgas sezonas.
Šī recepte ir krišanas būtība, smaržīga ar kanēli, pekanriekstiem un brūnā cukura. Cepamo ābolu aromāts notiks pa māju, vilinot visas apetītes. Pasniedziet šo brīnišķīgo desertu ar kādu cietu mērci, ko iegūst, sajaucot mīkstināto sviestu ar pulverveida cukuru un vaniļu, vai ar kādu saldējumu vai nedaudz saldinātu putukrējumu. Tas ir ideāls deserts sirsnīgai gaļas filejas vai cepta vistas gaļai ar zaļajiem salātiem un dažiem grauzdētiem kartupeļiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 54 āboli (Granny Smith vai Honeycrisp)
- 1/2 tase brūnā cukura
- 4 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
- 1/2 tase pekanriekstu (sasmalcināta)
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/3 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes citronu sulas (sadalīta lietošana)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem F.
2. Izgrieziet ābolus no augšas, lai izveidotu plakanu virsmu. Izgrieziet mizas sloksni ap ābolu tieši blakus griezuma virsmai.
3. Izgrieziet kodoliņu no āboliem, nodrošinot, lai āda būtu apakšā neskarta. Saudzējiet ābolus ar ēdamkaroti citrona sulas.
4. Nelielā traukā apvienojiet atlikušās sastāvdaļas, izņemot ūdeni un atlikušo citronu sulu. Stuff āboli ar šo maisījumu.
Ielieciet paliekošos maisījumus virs ābolu. Jūs varat augšpusē katru ābolu ar augšējo daļu, kuru esat nogriezis, ja vēlaties.
5. Ievietojiet seklā cepšanas traukā un ielej 1/3 tase ūdens un paliek 1 ēd.k. citrona sula ap āboliem.
6. Cepiet neapklātus ābolus pie 350 grādiem 30-40 minūtes, līdz āboli ir mīļie, atrodoties ar dakšiņu. Atdzesējiet 15 minūtes pirms pasniegšanas ar cieto mērci, saldējumu vai putukrējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1869 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 31 mg |
| Nātrijs | 40 mg |
| Ogļhidrāti | 446 g |
| Šķiedrvielas | 74 g |
| Proteīns | 9 g |