Šis pikants un aromātisks bārbekjū mērce ir kārtībā ar garšvielām, padarot to sarežģītu, tomēr perfekta, lai papildinātu pārtikas produktus, nepārspīdot tos. Pielāgojiet spiciness, mainot pievienoto čili daudzumu. Jūs varat arī samazināt siltumu, noņemot sēklas no žāvētas čilies.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase ūdens (karsti)
- 6 žāvētas sarkanās čili pipari
- 4 žāvētas pequin čili pipari
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 1 tasi kečups
- 1/2 tase tomātu mērces
- 1/3 tase etiķa
- 1/4 tase bruto cukura
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 tējkarotes sauss sinepes
- 2 tējkarotes Worcestershire mērcē
- 2 tējkarotes melnie pipari
- Pēc izvēles: 2 tējkarotes
- šķidri dūmi
- 2 tējkarotes paprikas
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
Kā to izdarīt
- Kaltētus čilies nomieriniet karstā ūdenī 15 minūtes, lai mīkstinātu. Ielieciet ūdeni un čilies maisītājā un sajauciet, līdz gluda.
- Sauté sīpolu un ķiplokus eļļā. Ielejiet sajauktas čili un pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņem no karstuma un ļauj atdzist.
- Lai iegūtu vienmērīgāku mērci, atdzesējiet mērci ar mikseri un samaisiet līdz vienmērīgai. Uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī ne ilgāk kā vienu nedēļu pēc sagatavošanas. Kaut arī jūs varat tūlīt izmantot mērci, ieteicams pirms lietošanas vismaz 24 stundas atstāt ledusskapī. Tas ļaus visiem aromātiem labi saplūst.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) |
|---|
| Kalorijas | 22 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 68 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |
(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)