Šī ir vienkārša sinepju marināde, kas mīkstina un pievieno garšu. Tas darbojas patiešām labi ar cūkgaļu vai mājputniem, tomēr to var izmantot arī dārzeņiem vai dārzeņu aizstājējiem, piemēram, tofu vai seitan.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/3 tase / 80 ml Dijon sinepes
- 1/4 tase / 60 ml olīveļļas
- 1/4 tase / 60 ml baltā etiķa
- 1 ēdamkarote / 15 ml sausa salvija
- 1 ēdamkarote / 15 ml sausas lauru lapas
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 tējkarote / 5 ml sāls
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
- Sajauc kopā sinepes un etiķi. Pievienojiet malto ķiploku, žāvētu salviju, lauru lapas, sāli un melnos piparus. Izmantojot noslaucīšanu, samaisiet maisījumu, lēnām pievienojot eļļu. Tas radīs emulsiju, samazinot eļļu pārējās sastāvdaļās. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 5 līdz 10 minūtes, lai flavors varētu apvienot.
- Nekavējoties lietojiet vai uzglabājiet ledusskapī gaisa necaurlaidīgā traukā līdz 5 dienām pēc sagatavošanas.
- Marinējiet cūkgaļu līdz 12 stundām, vistas gaļu 4-8 stundas, dārzeņus un dārzeņu aizstājējus 30-60 minūtes. Pavārs kā norādīts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 378 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,635 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 6 g |