Šīm garšvielām pildītajām paprikām ir gaļas kultenis ; tikai vietā, lai izmantotu maizi kā pamatu, mēs izmantojam vārītu rīsu.
Mani iecienītākie rīsi ir īslaicīgu un garengraudu brūnie rīsi, bet jūs varat izmantot jebkurus rīsus, kurus vēlaties, vai nu baltu vai brūnu. Pildīti pipari ir lielisks veids, kā izmantot atlikušos rīsus.
Attiecībā uz gaļu es lietoju kombinēto zemes liellopu gaļu, cūkgaļu un teļa gaļu, bet atkal jūs varētu izmantot visu liellopa gaļu. Man patika cūkgaļas pievienotā garša, bet tai ir tendence būt vairāk tauku, tāpēc es mēģinu to turēt līdz 6 unc. Jebkāds kombinācija, kas papildina līdz 1 1/2 lbs zemes maltas, darbosies. Jūs pat varat izmantot grunts turkey.
Visbeidzot, jūs varat izmantot jebkuru vēlaties ziedu paprikas krāsu, ne tikai zaļo. Sarkanie, dzeltenie un oranži var dot jūsu pildījumu papriku atšķirīgu izskatu, un jūs varat izmantot krāsu sortimentu.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 zaļie pipari jebkurā krāsā
- 3/4 kg (340 grami) maltas liellopu gaļas
- 6 oz (170 grami) zemes cūkgaļas
- 6 oz (170 grami) zemes teļa
- 3/4 glāzes sīpolu, smalki sagrieztu
- 3/4 tase smalki sagrieztu seleriju
- 2 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
- 1 ola, sita
- 1/4 glāzes sakapātu pētersīļu lapas
- 1 ēdamkarote svaiga
- timiāna lapas
- 1 un 1/2 kafijas vārīti rīsi
- 1 liela vara (28 unces) tomātu mērces vai tomātu mērci
- Košers sāli un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Piepildiet lielu krājumu ar ūdeni un novājiniet to. Kamēr ūdens tiek sildīts, sagriež paprikas galus un noņem sēklas un membrānas. Ja jums ir nepieciešams, jūs varat sagriezt paprikas dīķi, lai tie taisni paceltos.
- Kad ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru, apmēram divas minūtes papriku sasmalciniet , pēc tam noņemiet no ūdens, iztukšojiet tos un novietojiet tos malā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
- Sauté sīpoli, selerijas un ķiplokus nedaudz eļļas, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Noņemiet no karstuma un novietojiet malā, lai tām būtu iespēja atdzist.
- Lielā traukā apvienojiet zemes gaļu ar olu, pētersīļiem un 1/4 glāzi tomātu biezeņa.
- Pievienojiet vārītu rīsu un sīpolu-selerijas-ķiploku maisījumu un apvienojiet, līdz visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas. Jūsu kailām rokām var būt vislabāk par to. Sajauciet maisījumu ar Košeres sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
- Uzlieciet paprikos uzmanīgi karote. Jūs nevēlaties iepakot pildījumu pārāk cieši, vai tas būs pārāk blīvs. Jūs varat nolīdzināt galus nedaudz noapaļotajā formā. Sakārtojiet papriku cepšanas traukā.
- Timiāna mizu sajauciet ar atlikušo tomātu biezeni un ielieciet mērci traukā un virsū pildītajiem pipariem.
- Pārnes cepšanas trauku cepeškrāsnī un cep 50 līdz 60 minūtes vai līdz brīdim, kad tūlītējas nolasīšanas termometrs piepildītajiem pipariem centīsies panākt 160 ° F.
- Izņemiet trauku no krāsns, ļaujiet papriku atdzist 5 minūtes un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 568 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 142 mg |
| Nātrijs | 194 mg |
| Ogļhidrāti | 65 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 42 g |