Ir pierādīts fakts, ka vīģes un rikšus strādā ļoti labi kopā. Labi grilēta picas garoza faktors un gala rezultāts ir pilnība. Izvēlieties labu, asu sieru, lai izgrieztu šī ēdiena garšu. Jūs varat pasniegt šo picu kā galveno rupju vai sagriež mazākos gabaliņos un kalpot kā uzkodas. Atcerieties, ka zemāk tas izskatās, jo labāk.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 48 unces / 1,4 kg saldētas picas mīkla (atkausēta)
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 6 svaigi vīģes
- 1 glāze / 240 ml bērnu rožveidīga
- 1/2 tase / 120 ml Manchego siera (vai Parmesan siers, shaved)
- 1/4 tase / 60 ml neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
- 1 1/2 ēdamkarotes / 22,5 ml balzamiko etiķa
Kā to izdarīt
1. Uzkarsējiet grilu vidēja un liela karstuma dēļ.
2. Izgrieziet picas mīklas pusi. Uz smalcinātas virsmas izvelciet abus gabaliņus 8 collu aprindās (vai iegarenas formās, atkarībā no tā, kāda ir izvēle). Nomazgājiet, izžāvējiet un sagrieziet vīģes pusi, gareniski. Suka otu izgriezt ar mazu augu eļļu. Uz grila novietojiet mīklu un vīģes.
3. Grilliet tikai vienu mīklas pusi, apmēram 2 minūtes, līdz tā sāk būt brūna. Grila vīģes 2-4 minūtes.
Skatīties degšanai. Noņemiet ķiplokus un vīģes. Kad vīģes ir nedaudz atdzisuši, grieziet vēl gareniski. Tas ļaus jums novietot tos uz garoza ar mazliet vieglāku. Izmantojot mīklas izstrādājumu vai mērces suku, pievienojiet olīveļļu uz mīklas vārītu pusi, uzmanīgi pievienojiet vīģes uz augšu. Ievietojiet picu (neapstrādātu pusi uz leju) uz grila rāmja. Aizveriet vāku un pagatavojiet vēl 2-4 minūtes, vai arī, līdz mīkla ir zeltaini brūna un pagatavota.
4. Noņemiet no karstuma un novietojiet uz lielas sīkfailu loksnes. Top picas ar mazuļu rukulīti, Manahego vai Parmezano siers, un nogulsnējiet ar savu iecienīto balzamiko etiķi. Sagrieziet un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 2643 |
| Kopējais tauku saturs | 83 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 49 g |
| Holesterīns | 18 mg |
| Nātrijs | 3,784 mg |
| Ogļhidrāti | 410 g |
| Šķiedrvielas | 19 g |
| Proteīns | 59 g |