Augstas kvalitātes steiks nav nepieciešama nekāda palīdzība. Ne tik lieliski steiks noteikti varēs izmantot labu marinādi. Ja jūs grilējat steiku , jo īpaši mazākus steikus, piemēram, ar plakanu dzelzi, svārku vai sānu steiku, tad vispirms ir prātīgi marinēt tos. Šī steika marināde nodrošina tikai pietiekami daudz skābes, lai palīdzētu izmainīt steiku, bet arī iepilda ārējo slāni ar garšīgu garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase / 60 ml olīvu vai avokado eļļa
- 1/4 tase / 60 ml sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes / 30mL Worcestershire mērcē
- 1/2 ēdamkarotes / 7,5 ml jūras sāls
- 2 tējkarotes / 10 ml svaigu oregano, smalki sagriezti
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml svaiga timiāna
- 1/4 tējkarotes / 1,75 ml sīpolu pulvera vai granulu sīpola
- 1-2 ķiploku daiviņas, maltas
Kā to izdarīt
1. Ielieciet etiķi un Worcestershire mērci bļodā. Lēnām sajauc eļļu, līdz tā ir labi salikta. Pievienot atlikušās sastāvdaļas un samaisiet cauri. Ļaujiet maisījumam pagatavot 5 vai vairāk minūtes pirms lietošanas.
2. Skatiet marinēšanas liellopu gaļu, lai iegūtu pareizo laiku savam steikam.
3. Ievietojiet steiku ar atjaunojamu plastmasas maisiņu un ielieciet marinādi virsū, pārliecinoties, ka visas virsmas ir labi pārklātas. Iepildiet maisiņu un ievietojiet ledusskapī 2-12 stundas.
4. Kad esat to marinējis, ir pienācis laiks to grilēt pareizi, skatiet Grilēšanas steiku - soli pa solim .
5. Ja pagatavojat laiku, uzglabājiet gaisu necaurlaidīgā traukā ledusskapī līdz 5 dienām pēc sagatavošanas. Divkārša vai trīskārša recepte, ja sagatavojat daudzus steikus. Šī recepte marinēs līdz 3 vidējiem steiku vai vienu lielāku plakano steiku (svārki, gludie dzelži, sānos vai pakaramais steiks).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 68 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 643 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |