Šī "cūciņa" vistas receptes alus variācija apvieno smalko garšvielu berzes aromātu ar aromatizētājiem, kas iztvaicēti no alus vārsta. Tas ir vienkāršs un jautrs veids, kā gatavot visu vistu uz grila.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 cālis (apmēram 4 mārciņas / 1,8 kg)
- 1 can / 12 unces alus (istabas temperatūra)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 zariņi rozmarīns
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote timiāna
- 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslas (sasmalcināts)
- 2 ēdamkarotes citronu sulas (no 1 citrona)
- Par Rub:
- 1 ēdamkarote papriku
- 2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote rozmarīna (svaigas, sasmalcinātas)
- 2 tējkarotes timiāna
- 1 tējkaroti melnie pipari
- 1 tējkarote citrona zest
Kā to izdarīt
1. Uzkarsējiet grilu vidēja siltuma dēļ. Apvienot visas berzes sastāvdaļas nelielā maisīšanas traukā. Atlikt malā.
2. Ja vajadzīgs, noņemiet vistas gaļu un kaklu. Apkaisīt ar drēbēm, ieskaitot dobumu un krūšu ādu.
3. Atveriet alu un atlaidiet pusi no tā. Ielieciet tajā malto ķiploku, rozmarīnu, timiānu, citronu sulu un piparu pārslas. Pārliecinieties, ka caurulē ir divas atveres, lai atbrīvotu tvaiku.
Vieta vistas uz augšu can.
4. Put putns uz grila, kas līdzsvarots ar alu . Grilli uz netiešas vidējas siltuma 1 1/2 līdz 2 stundām, kamēr augšstilba iekšējā temperatūra sasniedz 180 grādus F (82 grādi C). Kad gatavo ēdienu gatavo, noņemiet vistas gaļu un ļaujiet sēdēt (līdz ar alu vēl joprojām ir neskarts) 10 minūtes pirms grebšanas.
5. Nēsājot karstumizturīgus cimdus, uzmanīgi noņemiet varni no vistas dobuma. Izmetiet Novietojiet vistu uz griešanas dēļa, izgrieziet un pasniedziet ar saviem iecienītajiem sānu ēdieniem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1178 |
| Kopējais tauku saturs | 63 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 26 g |
| Holesterīns | 380 mg |
| Nātrijs | 1,530 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 122 g |