Šie garneļu un gliemenes skučipi ir ļoti vienkārši izgatavoti un tik garšīgi. Viņiem nav laika sagatavoties, lai viņi varētu baudīt nedēļas dienu maltītes, taču viņi ir pietiekami pievilcīgi ballītēs, īpašos gadījumos un brīvdienās.
Garšvielu maisījums nāk no mana vēlā teātrī Mike Matticola - "Uncle Mike" daudziem cilvēkiem, kuri zināja un mīlēja viņu. Tas ir vienkāršs, tomēr perfekti līdzsvarots, un tas arī padara lielisku sausu berzi gaļai. (BTW, oriģinālā recepte prasa veselu kajēnas ēdamkaroti, kas to padara diezgan ugunīgu, tādēļ sāciet vietā ar tējkaroti. Ir viegli pievienot vairāk siltuma, bet to ir grūti atņemt!)
Garšvielu maisījums rada lielu daudzumu; glabājiet to hermētiskā traukā un nākamajā reizē jums būs daudz roku.
Kas jums būs nepieciešams
- Garnelēm:
- 1 1/2 lb lieli vai īpaši lieli garneļu (mizoti un deveined), termiski neapstrādāti
- 1 lb lauru ķemmīšgliemenes
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Uncle Mike's Spice Mix:
- 2 1/2 ēdamkarotes paprikas
- 2 ēdamkarotes sāls
- 1 ēdamkarote melnie pipari
- 1 ēdamkarote sīpolu pulvera
- 1 ēdamkarote žāvētu oregano (sasmalcināta)
- 1 ēdamkarote žāvētu timiānu (sasmalcināta)
- 1 tējkarote cayenne piparu (vai vairāk pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Garneles un ķemmīšgliemeņus ievietojiet traukā un apmaisiet olīveļļā, līdz tās ir labi pārklātas.
- Atsevišķā traukā rūpīgi pievienojiet garšvielu sastāvdaļas.
- Vītņu maizes garneļu un ķemmīšgliemenes uz iesmiņiem. Viegli apkaisa abas puses ar garšvielu maisījumu. (Tur būs papildu garšvielu maisījums, uzglabāt to hermētiskā burkā nākamajā reizē)
- Grilli pār lielu siltumu, līdz garneles un ķemmīšgliemenes ir vienkārši necaurspīdīgi un garšvielas ir viegli krāsoti (apmēram 1 minūti vienā pusē).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 232 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 245 mg |
| Nātrijs | 3,225 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 36 g |