Indijas dzeltenā splita zirņi Dal recepte - veģetārietis / vegāns

Šī veģetāro dzeltenā šķelto zirņu dahl recepte ir viena no populārākajām veģetāro receptēm šeit, TheSpruce. Dal, dažreiz speltas dahl vai dhal, ir Indijas veģetāriešu virtuves štāpeļšķiedrām. Šī vienkāršā recepte ir veģetāro veģetāro un veganu dzeltenā split-zirņa dhal. Pasniedziet to ar rīsiem vienkāršu veģetāro Indijas ēdienu vai pievienojiet papildus šķidrumu un pagatavojiet nedaudz ilgāk, lai iegūtu vairāk zupa tipa dhal.

Uzmanību - tam ir mazliet kick! Vēlaties padarīt to pilnvērtīgu maltīti? Pievienojiet dārzeņu pakoras vai ceptu samosu pusi (izmēģiniet šos vienkāršus kaļķakmens pakoras par kaut ko pilnīgi netradicionālu, bet pilnīgi garšīgu), un jums būs pilnīga, vēl joprojām viegla un veselīga Indijas maltīte.

Šī vienkāršā dahl recepte satur ļoti zemu tauku saturu, kā arī ir maz kaloriju. Izmantojiet ūdeni vai piedevu nesaturošu dārzeņu buljonu, un šī recepte ir arī bez lipekļa.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 glāze dzeltenā split zirņi, termiski neapstrādāti
• 2 tases ūdens vai
• dārzeņu buljona
• 1 tējkarote kurkuma
• 1/4 tējk. kayenne
• 1/2 tējk. sāls
• 1 ēd.k. margarīns
• 1 sīpolu, kubiņos
• 1 1/2 tējk. ķimenes, veselas sēklas vai zeme
• 2 veselas krustnagliņas
• Dārzeņu pipari pēc garšas

Kā to izdarīt

1. Lielā traukā ielieciet neapstrādātus dzeltenos split zirņus un ūdeni vai dārzeņu buljonu un lēnām uzlejiet. Pievienojiet kurkuli, kajēnu un sāli un pārklājiet.
2. Gatavojiet vismaz 20 minūtes, uzklāt, līdz dzelteni sadalīti zirņi ir pilnībā vārīti, laiku pa laikam maisot.
3. Jūs varat arī turpināt gatavot savu dalu vēl 10-15 minūtes, ja vēlaties, lai dzeltenās split zirņi varētu sadalīties un ir vienmērīgāka tekstūra.

1. Katrā ziņā, kad sadalīti zirņi ir gandrīz pabeigti, atsevišķā lielā pankūka vai pannas silda sīpolu, ķimeņu un krustnagliņu margarīnā. Pagatavojiet 4 līdz 6 minūtes, līdz sīpols ir mīksts (ja jums gadās būt daži asafeetida / hing uz rokām, jūs varat pievienot arī mazliet apmēram 30 sekundes tikai papildu garšu)
2. Pievienojiet sīpolu un garšvielu maisījumu sadalītajiem zirņiem un ļaujiet vāra vēl vismaz 5 minūtes.
3. Ja vēlaties, pievienojiet pipari un vairāk sāls, karsējiet ar rīsiem vai zupa bļodā.

Ja šajā receptē izmantojat dzeltenas lēcas vai kādu citu, nevis dzeltenu split zirņu, varat gatavot tos mazliet mazāk par ieteiktām 20 līdz 35 minūtēm.

Šī Indijas ēdiena recepte ir gan veģetārietis, gan vegāns .

Uztura informācija:

Pamatojoties uz četrām porcijām:
Kalorijas: 207
Tauki: 3,5 g; Piesātinātie tauki: .6 g
Holesterīns: 0 mg, 0%
Kopējie ogļhidrāti: 32,8 g, 11%
Uztura šķiedra: 13,2 g, 53%; Proteīns: 12,5 g

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	78
Kopējais tauku saturs	2 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	1 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	682 mg
Ogļhidrāti	11 g
Šķiedrvielas	4 g
Proteīns	4 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)