Vistas garās rīsi ir Havajiešu luau štāpeļšķiedrām, kuru izcelsme ir Ķīnā, bet tika nogādāta uz salām ar ķīniešu imigrantiem 19. gadsimtā.
Papildus vistām galvenā sastāvdaļa ir garie rīsi. Garie rīsi patiesībā ir ķīniešu nūdeles veids, ko bieži sauc par celofāna nūdelēm.
Celofāna nūdeles ir pazīstamas kā ķīniešu vermicelli, pupiņu pavedieni, pupiņu vītnes nūdeles, kristāla nūdeles vai stikla nūdeles, un tie ir pārredzamas nūdeles, kas izgatavotas no cietes un ūdens. Tās parasti tiek pārdotas žāvētā veidā, iemērc, lai izšķīdinātu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 mārciņas bez kauliņiem, bez ādas, vistas sagriež gabaliņos vai sloksnēs
- 6 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote sezama eļļa
- 2 ēdamkarotes malto svaigo ingveru
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1½ tējkarotes cukura
- Dārzeņu pipari
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 6-8 unces. sagrieztas sēnes
- 2-4 sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 10 oz. garie rīsi (celofāna nūdeles)
- 8 oz vistas buljona
Kā to izdarīt
- Apvienojiet 2 ēdamkarotes sojas mērces, sezama eļļas, ingvera, ķiplokus, cukuru un piparus, lai izveidotu marinādi. Pievienojiet vistu un atdzesējiet vismaz 1 stundu.
- Noslaukiet un iemērciet garus rīsus aukstā ūdenī 30 minūtes. Izgriezt astoņus garumus. Mazākus garumus var izmantot, pamatojoties uz vēlmi.
- Novietojiet lielu kastrolīzi vai uzkarsējiet pār lielu siltumu. Ja karsti, pievienojiet augu eļļu un marinētu vistu. Pavārs, kamēr vistas vairs nav rozā, bieži pagriežot. Samaziniet siltumu un pievienojiet sēnes, zaļie sīpoli, garie rīsi, vistas buljonu un sojas mērces atlikumu. Uzmaniet līdz karstumam, bieži vien maisot - apmēram 3 minūtes.
Piezīme. Gariem rīsiem ir nepieciešams ļoti maz gatavošanas laiku. Tas ļoti viegli absorbē šķidrumu un var pārtraukt, ja to pagatavo pārāk ilgi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 572 |
| Kopējais tauku saturs | 33 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 170 mg |
| Nātrijs | 1,012 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 57 g |