Šīs kartupeļu salāti ir gatavoti ar sarkaniem kartupeļiem un gardu majonēzi un skābā krējuma mērci. Sarkanais un zaļais sīpols un selerijas pievieno šai klasiskajai salātiem kraukšķi, un cieti vārītas olas pievieno dažus proteīnus un papildu garšu.
Salāti ir labi sarkanie kartupeļi, bet var izmantot arī apaļus baltus, jaunus kartupeļus vai līdzīgus zemu cietes "vaškus" kartupeļus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas sarkano kauliņu kartupeļus, beržamos
- 2 lielas olas
- 1/2 tase sasmalcinātu seleriju
- 1/4 glāzes sasmalcinātas sarkanās sīpola
- 1/4 glāze sasmalcinātas zaļās sīpollastes (gliemenes)
- 2/3 līdz 3/4 tasi majonēzes
- 1 ēdamkarote baltā etiķa
- 1 ēdamkarote skābo krējumu, pēc izvēles
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
Nomazgājiet kartupeļus vai atstājiet tos bez mizas. Izgrieziet visas sabojātās vai bojātās daļas vai acis.
Kartupeļus sagriež kukurūzas izmēra gabaliņos un ievieto vidējā kastē. Pārklāj kartupeļus ar ūdeni un uzvāra. Samaziniet siltumu vidēji zemam un vāriet apmēram 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir tikai maigi. Iztukšojiet un ļaujiet stāvēt ar vāku, lai atdzesētu.
Vienlaikus ielieciet olas kastē un pārklājiet ar ūdeni.
Ievietojiet olas pilnīgi vāra vidēji augstu siltumu. Pārklājiet pannu, izņemiet olas no karstuma un ļaujiet tām nostādīt apmēram 15 līdz 17 minūtes (mazāk, ja jums patīk kaļķakmens dzeltenumi). Nenoņemiet vāciņu.
Iztukšojiet olas un pie tiem atdzesējiet. Kad tie ir pietiekami atdzesēti, lai apstrādātu mizu, tos sagriež.
Ielieciet atdzesētos kartupeļus lielā bļodā ar sasmalcinātām olām, selerijām, sarkaniem un zaļajiem sīpoliem. Pārklāj un atdzesē līdz pilnīgi atdzesē.
Apvienojiet majonēzi, balto etiķi, skābo krējumu, sāli un piparus. Majones maisījumu majones maisījumu maigi samaisiet kartupeļu maisījumā, līdz tas ir labi sajaukts.
Kalpo 4
Jums varētu patīk
Sarkanās kartupeļu salāti ar skābu krējumu un dillēm
Piknika kartupeļu salāti ar sinepēm un majonēzes mērci
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 495 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 244 mg |
| Nātrijs | 361 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 12 g |