Tembleque nozīmē "pārsteidzoši", tādēļ šī Karību kokosriekstu pudinga recepte tiek precīzi nosaukta. Šī mitrā recepte ir īpaši populāra Puertoriko. Tas padara bagātu un gludu kokosriekstu pudiņu, kas ir ideāli piemērots dzimšanas dienas svinībām, brīvdienām vai citiem īpašiem notikumiem - jūs pat varētu vēlēties to izmēģināt, lai atdzīvinātu vidējo maltīti.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tases kokosriekstu piens
- 1/2 glāze cukura
- 1/2 tase
- kukurūzas ciete
- 1/4 tējkarotes sāls
- Garnējiet: zemes kanēli, kanēļa nūjas vai grauzdētas kokosriekstu pārslas
Kā to izdarīt
- Sajauc kopā kukurūzas cieti, cukuru un sāli.
- Vāra kokosriekstu pienu un vāra uz vidēji zema siltuma, pastāvīgi maisot, līdz maisījums sakrājas un tiek pilnīgi pagatavots aptuveni 6 minūtes.
- Izņemiet kafiju no karstuma un ielieciet pudiņu atsevišķos desertu kauliņos.
- Ļaujiet pudiņam nedaudz atdzist, pēc tam atdzesējiet ledusskapī vismaz 1 stundu.
- Garnējiet ar apkaisītu zemes kanēli, kanēļa nūju un / vai grauzdētas kokosriekstu pārslas pirms pasniegšanas.
Padomi un variācijas
- Trakums, kas pareizi nomazgā kokosriekstu pārslas, ir pēc iespējas vienmērīgāk sadalīt tos uz cepešpannas tā, lai tie veido vienu slāni. Cepiet 400 F temperatūrā apmēram 7-10 minūtes, tos vienreiz vai divas reizes maisot. Saglabājiet acu par tiem - kokosrieksts ir ar augstu tauku saturu, lai tas varētu iet no zeltaini brūnas līdz melnai un sadedzināt acu mirgošanas. Noņemiet plēksnes no lapas, tiklīdz tās ir ceptas. Viņi turpinās gatavot karstu lapu citādi.
- Dažas receptes konsultē, ka pudiņš ļauj ledusskapī sēdēt 2 stundas, tāpēc tas tiek pilnībā vai pat nakti.
- Pirms tā atdzesēšanas, jūs varat sasmalcināt pudiņu, ja vēlaties nodrošināt, lai tas būtu perfekti gluds.
- Kokosriekstu piens ir pieejams lielākajā daļā lielo tirgu - GOYA to ražo un pārdod - un to parasti var atrast specializētajos veikalos. Tas ir bieži konservēts, tāpēc to var arī pasūtīt tiešsaistē.
- Kokosriekstu pienu var iegādāties saldinātā vai nesaldētā veidā. Jūs varat izmantot vai nu uz šo recepti - tas atkarīgs no jūsu garšas un no jūsu saldo zobu apjoma.
- Varat arī lietot krēmveida kokosriekstu un regulāri pasterizētu pienu. Lietojiet vienu daļu krēmveida kokosriekstu līdz piecām daļām piena.
- Tradicionālā šīs receptes puertorikāņu versija prasa pievienot 1 tējkaroti vaniļas.
- Ja esat īsts kokosriekstu ventilators, varat pievienot 1/2 tējkarotes kokosriekstu ekstrakta.
- Cepšanas traukā atdzesējiet burbuļvētru citai prezentācijai. Izgrieziet to kvadrātā, lai kalpotu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 711 |
| Kopējais tauku saturs | 57 g |
| Piesātinātie tauki | 51 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 38 mg |
| Ogļhidrāti | 53 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 6 g |