Kā tas notiek ar daudziem dažādiem pārtikas produktiem, kas tiek piegādāti no Spānijas mātes Jauno pasauli, Buzuelos tiek piedāvātas neskaitāmās versijās visā Latīņamerikā. Atkarībā no tā, kur tie ir izgatavoti un kādas sastāvdaļas tie ir, buñuelos var būt salds, sulīgs vai kaut kur starp.
Meksikas buñuelos ir saldas , un tās pastāv divās galvenajās formās: apaļais donulu līdzīgs pārsūtījums, kas paskaidrots zemāk, un lielāka, samērā plakana versija, kas ir vairāk līdzīga amerikāņu "ziloņu auskai". Abi šie bužuelo veidi ir populāri laikā decembrī pavadītās brīvdienas, un abus var ēst vienkāršā vai pārklātas ar cukuru vai vieglu pilonzilo sīrupu.
Tā kā cepta pārtika, kas sastāv galvenokārt no ogļhidrātiem, buzuelos nav ieteicama kā bieža cena, taču kā gadījuma rakstura atvaļinājumu ārstē / ēdiena komfortu, ko var izjokot kraukšķīgi uz ārpusi, mīksto uz iekšpusi. Izbaudiet tos kā desertu, uzkodu vai pat nedaudz dekādējamas brokastis.
Kas jums būs nepieciešams
- Topping:
- 3 ēdamkarotes baltā cukura
- 1 tējkarote zemes kanēļa
- Mīklai:
- 1 un 1/2 tase balto kviešu miltu
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 3 ēdamkarotes baltā cukura
- 1/4 tase augu eļļas vai sviesta
- 1 liela olu
- 1/4 tase piena
- 1/2 tase masa harina
- Cepšanai:
- Apmēram 1 tase augu eļļas
Kā to izdarīt
- Lai uzpildītu, pievienojiet cukuru un kanēli sekla traukā.
Sift kopā miltus un cepamo pulveri.
Atsevišķā traukā, krējumu ar cukuru un eļļu vai sviestu līdz vienmērīgai. Pievienojiet olu, pienu un masa harina.
Pakāpeniski pievienojiet miltus, pēc katra pievienošanas labi samaisiet, līdz veido mīklas.
Mīklu ielieciet gaļas šķēļu izmēra sfērās, aptuveni 1 un 1/2 collas diametrā. Jūs varat atstāt tos apaļas vai izlīdzināt kūkās.
Sildiet augu eļļu vidēja izmēra kūkā līdz karstumam. Cepiet mīklu bumbiņas vai kūkas līdz zeltaini brūnai, apmēram 6 vai 7 minūtes, pagriežot brūnā krāsā.
Noņemiet bumbiņas uz papīra dvieļu pārklājuma plāksnes, lai tās iztukšotu.
Izmantojot knaibles, uz katras plāksnes novietojiet cukuru un kanēļa maisījumu un kratot, līdz tas ir labi pārklāts, vajadzības gadījumā pagriežot gabalu.
Ja vēlaties, kalpojiet saviem delicious buñuelos silts, ar atole vai karstu šokolādi.
Buñuelos Topping variācijas:
Izlaist granulu cukuru un kanēnu un izmēģiniet šīs citas papildināšanas iespējas:
Ielieciet pulveri, nevis granulētu cukuru. Pulverveida cukurs "izkausīs" un izzudīs, bet atstājiet saldu glazūru aiz muguras. Ja vēlaties, velciet cukuru atkal pēc tam, kad tie ir nedaudz atdzisuši, vai apkaisīt dažus no tiem, ja tie tiek pasniegti.
Izveidojiet nelielu sīrupu, izšķīdinot dažus piloncillo (vai tumši brūnā cukura, ja jums nav piloncillo) ūdenī. Pievienojiet nedaudz maltu kanēli un veselīgu šķēlēs anīsa un / vai krustnagliņas; kārtīgi samaisa. Piespiežiet sīrupu, siltu vai istabas temperatūru, virs buļļu vai izmantojiet to kā buzuelo "mērci".
Pasniedziet Meksikāņu šokolādes mērci kā buļļu kauliņu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 189 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 46 mg |
| Nātrijs | 116 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |