Angļu salds ir galvenais pudiņš, kas vairāk nekā četrus gadsimtus ir pagatavojis britu galdiņus. Blūzu meklējamais, dekadentais, bagātīgais deserts ir vienkārši salds. Tradicionālajā receptē ir tik daudz variāciju; daži lellēsies savā žetoniņā, daži netiks; augļi ir jābūt dažiem, citiem, nekādā veidā. Šī ir mana recepte un tā, ko esmu jau daudzus gadus veicis.
Būtībā sīkumiem ir nepieciešama sūklis, kas iemērc (ja tas ir pieaugušajiem) ar šeriju, biezu krējuma ķiploku slāni un dziļu putotu saldu krējumu. Pārējais ir par personīgo izvēli.
Mana mīļākā džutas recepte tiek izgatavota ar želeju, jo tā pat ir pievilcīgāka bērniem, bet ja tā, tad atstājiet šeriju. Ja jūs izvēlaties sīkumu bez želejas, vienkārši izlaist un turpiniet bez tā, tas būs ātrāks, jo tas netiks prasīts iestatīt ledusskapī.
Jūs izvēlaties, tie visi ir garšīgi.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 oz. / 160g. Madeira
- sūklis vai mārciņa kūka (uz pusēm sagriež un sagriež biezās šķēlēs)
- vai
- 6 oz. / 160g. pakešu sīkās sūkļi vai sūkļa pirksti
- 3 ēdamkarotes saldu Šerri
- ½ tases / 135 g želejas bloka, kas pagatavots līdz 1 pintam / 570 ml (sk. Zemāk norādīto piezīmi)
- 10 oz. / 300 g. svaigas zemenes vai avenes vai saldētas (atkausētas)
- 2 tases / 500 ml. bieza
- mājās vai konservēti sinepes
- 2 tases / 500 ml.
- pātagas krēms (maigi pīkstīti)
Kā to izdarīt
Sīkumu var izgatavot vienā lielā stikla traukā vai atsevišķās brillēs
- Ielieciet traukā vai brilles apakšā ar kūkas šķēlēs vai sīkām smaržām. Apkaisa ar šeriju un ļauj pamirst 5 minūtes.
- Ja izmanto svaigas zemenes , sagrieziet biezeni (rezervējiet dažus dekorēšanai), ja izmantojat iepriekš sasaldētu atlikumu. Pretējā gadījumā novietojiet augļus vienmērīgi virs kūkas. Viegli nospiediet ar dakšiņu, lai atbrīvotu sulas.
- Pārlejiet šķidruma želeju, pārliecinoties, ka tas sedz sūkli. Ievietojiet trauku ledusskapī un atstājiet līdz želejas iestatīšanai.
- Pēc tam, kad tas ir iestatīts, karoti pa garozu, atkal biezā slānī.
- Visbeidzot, pabeidziet ar biezu putukrāsas kārtas slāni vai nu ar sponētiem, vai cauruļvadiem, izmantojot cauruļu maisiņu.
- Dekorējiet ar zemeņu šķēlītēm vai avenēm un grauzdētām, pārslāmām, mandelēm, ja tās lieto. Izlaidiet šeriju, ja to pasniedzat bērniem.
Piezīmes par ķieģeļu veidošanu
Jelly Lielbritānijā ir Jello. Želeju var iegādāties tablešu formā un veidot pēc iepakojuma instrukcijām. 135 g plāksnes izgatavos 1 pintes (570 ml) šķidrā želejas. Ievietojiet želejas plāksni mikroviļņu traukā, pārklājiet ar 100 ml auksta ūdens un uz 1 minūtes uzsildiet 750 vatu mikroviļņu krāsnī. Maisa labi un uzpilda līdz 1 pintes (570 ml) ar aukstu ūdeni un izmanto recepti, kā minēts iepriekš.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 265 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 92 mg |
| Nātrijs | 184 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 21 g |