Pasniedziet šo gardu un viegli ceptu cāļu ar kartupeļiem un izkausētiem salātiem. Lai pagatavotu šo garšīgo recepti, izmantojiet ceturto vistu, augšstilbu, kāju ceturtdaļas vai veselas kājas vai sadalītas krūtis.
Ja jums ir svaigs baziliks, apsveriet iespēju padarīt savu pesto no jauna. Tas ir vienkāršs un garšīgāks nekā veikalā nopērkams. Skatiet viegli sekojošus norādījumus par mājās gatavotu bazilika pesto un spinātu pesto variāciju zem recepša.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 cālis, apmēram 4 mārciņas, quartered vai apmēram 4 mārciņas cāļa daļām
- 4 ēdamkarotes sagatavotu pesto
- 4 lielas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 citrona sula vai aptuveni 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/4 glāzes sasmalcinātā Parmesan siera
Kā to izdarīt
- Ielieciet 9 līdz 13 collu cepšanas pannu ar foliju un pēc tam viegli notīriet foliju.
- Ja vēlaties, nogrieziet lieko tauku daudzumu un noņemiet ādu no vistas. Viegli apcepiet vistas gabaliņus ar košera sāli un svaigi maltu melno piparu un ievietojiet gatavajā traukā.
- Apvienojiet pesto, ķiploku un citronu sulu; Vienmērīgi berzējiet maisījumu pār vistas gabaliņiem. Piestipriniet pannu ar foliju un atdzesējiet 1 līdz 2 stundas.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F
- Noņemiet foliju un nedaudz nomazgājiet vistas krūtiņus ar olīveļļu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 55-65 minūtes vai līdz tiek pagatavota vistas gaļa. Sulas kļūs dzidras, kad vistas ir izvilkts ar dakšiņu. Vistas minimālā drošā temperatūra ir 165 F (USDA vadlīnijas).
- Apkaisīt ar sasmalcinātu vai rīvētu Parmesan sieru un turpināt cepšanu aptuveni 2 līdz 3 minūtes ilgāk.
Izvēles Homemade Pesto
- Kombinējot 2 ēdamkarotes svaigas bazilika lapas un apmēram 1/3 tases priežu riekstu pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pulsējiet 5 līdz 7 reizes, lai smalki sagriež baziliku. Pievienojiet 1/2 tasi rīvētu Parmesan siera un 2 tējkarotes sasmalcinātus ķiplokus un pulveri 4 vai 5 reizes vairāk. Kad procesors darbojas, pievienojiet 1/2 tase neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas vienmērīgā plūsmā. Pesto pāriet uz bļodiņu. Pēc garšas pievienojiet sāli un svaigi maltu melno piparu.
- Saglabājiet svaigu pesto cieši noslēgtā traukā ledusskapī apmēram 1 nedēļu. Ja jūs nekad neizmantosiet pesto. Ja tas izskatās svaigā un spilgtā krāsā, pesto krāsā pārklāta plānā olīveļļas kārta.
- Sasaldēt mājās gatavotu pesto - bez siera - hermētiskā saldētavas somā vai traukā līdz 6 mēnešiem. Pievienojiet sieru pirms lietošanas.
- Spināti un bazilika Pesto - Izpildiet iepriekš minēto recepti, bet lietojiet pusi spinātu lapas un pusi bazilika lapas.
Jums varētu patīk
Vistas, pildītas ar baziliku un Mozzarella sieru
Bāzeļu cālis ar Pesto krējuma mērci
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1261 |
| Kopējais tauku saturs | 69 g |
| Piesātinātie tauki | 19 g |
| Nepiesātināts tauki | 29 g |
| Holesterīns | 384 mg |
| Nātrijs | 812 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 126 g |