Šī mājās gatavotā bez olu tauku majonēzes recepte tiek izgatavota ar citronu sulu, sojas pienu un sāli, kā arī eļļu, kas ir kopā, lai iegūtu šo biezu un krēmveida majonēzes tekstūru. Recepte prasa vienkāršu augu eļļu, bet jūs patiešām varat izmantot jebkuru eļļu jums ir uz rokām. Vienkārši apsveriet eļļas garšu un to, kā tas ietekmēs gala produkta garšu. Es esmu padarījusi šo recepti, izmantojot olīveļļu, un tā darbojas arī tik labi.
Tagad, kad esat iegādājies vegānu majonēzi, to varat izmantot vienkāršu salātu mērcēm, piemēram, veganas ranču mērci vai veganu tūkstošiem saliņu . Vai arī izmantojiet tradicionāli krēmveida salātu veganu, piemēram, kolosola vai kartupeļu salātu, vai izmēģiniet kaut ko mazliet atšķirīgu, piemēram, šo vaska nātru salātu recepti vai mājās gatavotu vegānu "vistas" salātus .
Ja neesat pārliecināts par to, kas ir veganis, jūs šeit vēlaties iepazīties ar šo vienkāršo veganu definīciju , un, ja jūs meklējat vairāk vegānu receptes, šeit jūs atradīsiet daudz veganu receptes .
Izbaudiet mājās gatavotu vegānu majonēzi bez olām!
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēd.k. citronu sulas
- 1/2 tase sojas piena
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes paprikas
- 1/4 tējkarotes sinepes
- 6 ēdamk. Augu eļļas
Kā to izdarīt
Recepšu piezīme: uzmanīgi ievērojiet norādījumus un lēnām pievienojiet eļļu tikai mazliet bieža laikā, lai tas būtu pareizi sabiezējis. Ja jūs cenšaties, lai iegūtu majonēzi krēmveida, tikai palēnināt eļļu un turpināt sajaukt.
Vēl viena recepšu piezīme : ja jūs izmantojat mitrinātāju, kas nav ļoti jaudīgs, vai mazu mazjaudas skrituļslidotāju vai pārtikas pārstrādātāju, jums var rasties mazliet nepatikšanas.
Jums ir nepieciešams ļoti jaudīgs motors, lai patiešām pātagu eļļā iegūtu jūsu mājās gatavotu majonēzi biezu un krēmīgu, piemēram, veikalā nopērkamo mayo, pretējā gadījumā tas var palikt mazliet plāns un ūdeņains. Un neviens to nevēlas!
Vispirms ielieciet visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, maisītājā. Samaziniet vismazāko ātrumu, līdz tas ir labi sajaukts.
Tad ļoti lēni un pakāpeniski - tikai vienu vai divus pilienus vienlaikus - pievieno eļļu, līdz maisījums sāk sabiezēt. Vajadzības gadījumā varat arī izmantot pārtikas pārstrādātāju, bet esiet pacietīgi!
Sajaukta majonēze ir vieglāka ar maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju, bet, ja nepieciešams, varat to lietot. Jūsu plaukstas locītavai un augšdelim vajadzētu būt nogurušam no visu vīlēšanas!
Turpiniet sajaukt, līdz maisījums ir sabiezējis, krēms un gluds. Ņemiet vērā, ka maisījums arī sabiezēsies nedaudz, jo tas ir drebuļi.
Pārsūtiet savu mayo uz burku un uzglabājiet ledusskapī. Ļaujiet mājās gatavotajam veganai milijam atdzist vismaz vienu stundu, pirms to lietojat.
Skaties arī: Vieglākas vegan receptes, lai mēģinātu
Šī Veganas mayo recepte ir atkārtoti izdrukāta ar "The Compassionate Cook Cookbook" atļauju .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 101 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 80 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |