Šajā krēmveida vegānas sēņu mērcē izmantojiet jebkādas sēnes, kuras jums patīk. Izmēģiniet šitaki, austeru sēnes, portobello, vienkāršās pogas sēnes vai pat sēņu kombināciju.
Sēņu krējuma mērci bieži vien sapāro ar gaļu, bet tas ir tikpat liels kā fetuccīna makaroni, olu nūdeles, cepti kartupeļi vai pat tofu steiku vai jebkura veida izspēles gaļa. Iedvesmojoties no itāļu virtuves garšas, šis bez piena un vegānas sēņu mērcēm tiek pagatavots ar sojas pienu, nedaudz svaigi sasmalcinātu pētersīļu, ķiploku un svaigi salauztu melno piparu pieskārienu. Es varētu arī pievienot mazliet sasmalcinātas sarkanās piparu pārslas vai kayenne svītra, ja man būtu sajūta asi. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamk. vegana margarīns
- 8-12 unces sēņu (sagriezti šķēlēs, izmēģiniet šitaki, austeru sēnes vai portobello)
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 ēdamkarote milti
- 1 1/4 tases nesaldinātā sojas piena (vai mandeļu piena)
- 1 ēdamkarote svaigi pētersīļi (sasmalcināti)
- Sulas 1/2 citrona (apmēram 1 līdz 1 1/2 ēdamkarotes, ja jums nav svaigu citronu)
- Jūras sāls vai koshersāls (pēc garšas)
- Svaigi sasmalcināti melnie pipari (pēc garšas)
- 10 oz. vārīti makaroni (piemēram, fettuccīns vai linguine, sagatavoti saskaņā ar lietošanas instrukcijām)
Kā to izdarīt
Izkausē vienu ēdamkaroti vegana margarīna mērcē pāri vidēja karstuma, tad pievieno sēnes un ķiplokus. Sautē sēnes un ķiplokus līdz mīkstajai, aptuveni 4-5 minūtes. Noņemiet sēnes un ķiplokus no pannas un novietojiet tos malā.
Atkal ar vidēju siltumu izkausē otro ēdamkaroti vegana margarīna, tad samaisa miltus, lai izveidotu pastas, un ļauj pagatavot apmēram vienu minūti. Pakāpeniski samaisiet sojas pienu un sasmalciniet maisījumu, līdz gluda.
Jums vajadzētu būt biezam pastam.
Pēc tam pievienojiet sēnes, svaigas pētersīļus, citronu sulu, jūras sāli vai kosher sāli, piparus un gatavojiet 1 līdz 2 minūtes. Maisījumam vajadzētu sākt sabiezēt. Ja tas nenotiek, pagrieziet siltumu vai arī jūs varētu pat pievienot nedaudz vairāk miltu vai pat kukurūzas cieti, lai vajadzības gadījumā to sabiezinātu.
Ielejiet savu svaigu sēņu krējuma mērci uz siltu vārītu makaronu vai nūdelēm, pieglaunk ar papildu svaigu sasmalcinātu pētersīļu (ja vēlaties) un nekavējoties pasniedziet. Izbaudi!
Bazārā marināras vai spageti mērces garlaicība? Šeit ir daži absolūti neuzmācīgi aizraujoši gaļas mājās gatavoti makaronu mērces receptes, lai mēģinātu:
- Veģu sarkanā piparu pesto recepte
- Krēmveida vegan alfredo mērce
- Bezkausējama ķirbja un salvijas makaronu mērces recepte
- Ērta mājās gatavota valriekstu mērci makaronu izstrādājumiem
- Avokado un pesto makaroni
- Kārtainā vegana marinara sajaukšanas mērce
- Trīs pupiņu makaroni ar krēmīgu spinātu mērci
- Itāļu makaroni puttanesca ar kaperiem un olīvām
- Svaigi aprikožu makaroni
- Easy vegan makaronu primavera recepte
- Mascarpone un gorgonzola divu siera itāļu makaronu mērci
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 998 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,389 mg |
| Ogļhidrāti | 179 g |
| Šķiedrvielas | 14 g |
| Proteīns | 34 g |