Šī taju cāļu maizes cepšana ir autentiska un viegli noformējama, sajaucot ceptu mērci, kas priecē ikvienu aukslēju. Šī recepte ir ļoti universāla, tādēļ to var viegli mainīt atkarībā no tā, cik daudz jūs esat gatavojis vai kādus dārzeņu veidus esat iegādājies. Tas ir "saucy" maisa cepts ar pikantā-sāļie saldu flavors Taizemes virtuves nāk caur skaisti. Veic ātrus un garšīgus vakariņus jums un taviem mīļajiem - vienkārši pasniedziet ar rīsiem un raizējiet!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 līdz 3 bezkaulītām vistas krūtīm, sagrieztas sloksnēs vai kauliņu izmēra gabalos, VAI 5-6 vistu ciskas
- 1 šalotes vai 1/4 tase violetas sīpola, smalki sagrieztas
- 5 līdz 6 ķiploku krustnagliņas, maltas vai smalki sagrieztas
- 2 liela izmēra gabali galangal OR
- ingvera , šķēlēs šķēlēs
- 1 svaigu sarkano čili, plāni sagriezti, vai 1/4 līdz 1/3 tējkarotes. žāvētas čili (čili pārslas)
- 7 līdz 8
- šitaki vai cita veida sēnes, šķēlēs
- 2 tases zaļās pupiņas
- neobligāti:
- 2 līdz 3 kafijas laima lapas
- 1 sarkano papriku, sagriezti sloksnēs
- bagāts nedaudz svaiga baziliks
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa
- Sālīta mērce:
- 2/3 tases kokosriekstu piena
- 2 1/2 ēd.k.
- zivju mērce
- 3 1/2 ēd.k. svaigas laima sulas
- 1 1/2 ēd.k. sojas mērce
- 1/3 līdz 1/2 tējk. žāvēti sasmalcināti čili (čili pārslas)
Kā to izdarīt
- Apvienot maisījuma maisījumu kartupeļu mērci, labi samaisot, lai izšķīdinātu cukuru. Garšas pārbaude, meklējot pikantā-sāļa-saldā garša, kas ir līdzsvarota ar bagātīgo kokosriekstu piena garšu. Pielāgojiet šos aromātus, lai atbilstu jūsu gaumei, pievienojot vairāk laima sulas, ja tas ir pārāk sāļš vai salds (ņemiet vērā, ka tas būs mazāk sāls, ja to apvienosiet ar vistu un dārzeņiem).
- Novietojiet vistu bļodā un pārlejiet pa 1/4 glāzi cepamās mērces vai pietiekami, lai ceptu vistu. Toss labi un jāatlaiž.
- Sildiet trauku vai lielu pannu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet eļļu un apveriet, tad pievienojiet šalotes / sīpolus, ķiplokus, galangālus vai ingverus un čili. Cepiet līdz pat smaržai, 1 līdz 2 minūtes. Pievienojiet vistas, zaļās pupiņas un kafijas laima lapas (ja lietojat). Cepiet cepešus 5 līdz 6 minūtes vai pagatavojiet, pagatavojot vēl cepamo mērci.
- Pievienojiet sēnēm, sarkanajiem pipariem un pietiekami mazuļu mērci, lai mitrinātos un mitrinātu sastāvdaļas. Uzklejiet 3 līdz 5 minūtes vai līdz dārzeņi kļūst spoži krāsā, bet tomēr saglabājiet kādu kraukšķīgumu. Piezīme: šajā posmā jūs varat pievienot tik daudz vai mazu mērci, cik vēlaties. Paturiet prātā, ka šo maisījumu mazuļi nekad neesot sausi - mērce ir domāta arī rīsu vai nūdeles garšvielām, kuras tiek pasniegtas.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam un veiciet galīgo garšas pārbaudi, pievienojot nedaudz vairāk zivju mērces, ja vēlaties vairāk garšas vai sāļuma, vai arī vairāk laima sulas, ja tas ir pārāk sāļš vai salds.
- Ja vēlaties, apsmidziniet svaigu baziliku un svaigākos čili. Pasniedz ar lielu taju jasmīnu rīsu vai nūdeles.
Atlikušā mērce: atkarībā no tā, cik daudz dārzeņu jūs izmantojat, jums var būt pārpalikušais mērces. Uzglabājiet to 5 dienas pārklātajā burkā vai citā traukā jūsu ledusskapī, lai varētu turēt arī turpmāk piedāvātos dārzeņus, piemēram, dārzeņu pīrāgu (sajauciet ceptu brokoļu, zaļās pupiņas un / vai bok choy) ), vai garneļu vai tofu sautējiet. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 960 |
| Kopējais tauku saturs | 37 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 105 mg |
| Nātrijs | 1952 mg |
| Ogļhidrāti | 101 g |
| Šķiedrvielas | 29 g |
| Proteīns | 65 g |