Ja jūs meklējat gorgonzola makaronu mērci, šeit ir vienkāršs un vienkāršs veids, kā padarīt to mājās, izmantojot tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas. Šī recepte ir krēmveida itāļu divu siera makaronu mērcē, kuru pagatavo ar Mascarpone un Gorgonzola sieriem - un gandrīz neko citu. Šī mājās gatavotā gorgonzola un mascarpone makaronu mērce ir paredzēta tikai nopietniem siera mīļotājiem!
Neviens negribēs pieprasīt, lai šis bagātais Mascarpone un Gorgonzola siera mērcis būtu veselīgs, bet jūs vienmēr varētu to pasniegt makaronu vietā kā brokoļi, ja jūs vēlaties izlikties!
Pieņemot, ka jūs patiešām to izmantosiet pār makaroniem, tomēr kāda forma būs vislabāk izmantot? Ar tādu smagu mērci jūs varētu izvēlēties vieglākus makaronus, piemēram, eņģeļu matiņus, kas ir viens no maniem personīgajiem izlases veidiem, vai tradicionāli ar fettuccīnu. Vēl viens variants būtu pārveidot to ar pildījumu makaronu, piemēram, gandrīz jebkuru tortellini, bet šajā gadījumā mazliet viegli uzkarsējiet uz mērces, lai jūs nepārslogotu makaronu garšu. Es gribētu izvairīties no cauruļveida formām, piemēram, penne, bet gandrīz jebkas cits varētu strādāt - bobs, skrošu vai kādu, ko vēlaties.
Šajā klasiskajā itāļu siera mērcē ir jāizveido jauka vīna pudele. Izmēģiniet kaut ko jauku un kraukšķīgu, piemēram, atdzesētu šardonnē vai pat rožu. Ja doma par balto vīnu vai rožu neattaisno jūs, vēl viena iespēja ir vidēja lieluma sarkanvīns, piemēram, jūras zieds. Pievienojiet zaļo salātu - cēzara salāti varētu būt jauki - un tikai dažās minūtēs jums ir jauka pilnīga maltīte. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes gorgonzola siera (rīvēts)
- 1 1/2 glāzes Mascarpone siers
- 2 ēdamkarotes sviesta (vai margarīna)
- 1 ēdamkarote itāļu maisījuma garšvielām (vai izmantojiet sēņu un pētersīļu maisījumu)
- 1 dash sāls un pipari pēc garšas (vislabāk ir jūras sāls vai koshera sāls un svaigi malti melnie pipari)
Kā to izdarīt
Pirmkārt, vidēja izmēra kafijas galiņā mascarpone sieru un gorgonzola sieru izkausē kopā vidēji mazā siltumā, līdz tie tiek apvienoti labi.
Samaisīt sviestu vai margarīnu, visu sajaucot tikai līdz labi, un pēc tam pievienojiet itāļu maisījuma garšvielas un mazliet sāli un svaigu krekinga melnos piparus pēc garšas.
Pasniedziet divus siera makaronu mērces tūlīt pēc gataviem makaroniem vai dārzeņiem.
Kā šis divu siera makaronu mērcis?
Šeit ir dažas veģetārās makaronu mērces, kuras varētu izmēģināt:
- Sēņu krējuma mērci
- Veganu makaronu puttaneša ar baklažāniem
- Trīs pupiņu mīklas ar krēmveida spinātu mērci
- Veganas artišoks Pesto recepte
- Saulē kaltēta tomāta Penne Pasta
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 286 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 66 mg |
| Nātrijs | 1,138 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 18 g |